
Les 15 meilleurs vins rouges à boire en 2022
Cabernets, pinots et au-delà.
En ce qui concerne le vin rouge, vous avez le choix entre une variété de raisins classiques, notamment le cabernet sauvignon et le pinot noir. Cependant, le style de chaque classique varie considérablement d'un fabricant à l'autre.
Prenez le pinot noir, par exemple, un raisin dur à cultiver en raison de sa peau délicate et de sa difficulté à mûrir dans les régions qui manquent de soleil. Le style de pinot de Californie est typiquement mûr, puissant et fruité.
Le même raisin cultivé dans les différents villages bourguignons de France renvoie un style bien différent, oscillant en degrés de maturité, avec certains plus fruité que d'autres, mais aussi remarquablement terreux et imprégné d'une ample acidité et de tanins fermes et tendus.
En tenant compte de tous les cépages de vin rouge, voici quelques-uns des meilleurs vins rouges du monde entier. Alors, préparez ce tire-bouchon.
Meilleur classement général: Louis Latour Chateau Corton Grancey

L'un des plus grands noms de toute la Bourgogne est Louis Latour, et l'un des vins les plus uniques qu'ils produisent est ce Château Corton Grancey, un assemblage de quatre vignobles Grand Cru (Bressandes, Perrières, Grèves et Clos du Roi).
Délivrant des notes profondes de groseille noire et rouge, de mûre, d'agrumes orange sanguine et de framboises séchées soulignées par des épices à pâtisserie et des fleurs rouges séchées, ce pinot noir est également un chef-d'œuvre de texture avec une acidité alléchante et des tanins de cèdre adhérents.
Meilleur rouge de Californie: Charles Krug Cabernet Sauvignon 2017

Aujourd'hui, grâce au leadership du copropriétaire Peter Mondavi Jr., la cave Charles Krug est un pilier de la Napa Valley. Avec le vigneron de longue date Stacy Clark à la barre, les vins sont tout à fait délicieux, structurés de manière classique et résolument dignes du vieillissement.
Provenant de cinq sites immobiliers à Yountville, ce 2017 a un prix incroyablement modeste et un pedigree impeccable. Des fruits de mûre merveilleusement riches se mêlent aux épices brunes, au tabac et à la gousse de vanille. Le cabernet sauvignon est corsé avec des notes de cerise noire, de compote de mûres et de cassis, le tout soutenu par de beaux tanins fins.
Meilleur biologique: Larkmead Cabernet Sauvignon 2016

Cette cave, sous la surveillance du vigneron Dan Petroski, ne se concentre pas uniquement sur la production de vins de classe mondiale. Petroski contribue à faire la lumière sur les travaux nécessaires pour étudier le changement climatique et, en 2015, Larkmead s'est converti aux pratiques de l'agriculture biologique.
Les collectionneurs de cabernet devraient stocker les vins du millésime 2016, qui sont riches en acidité naturellement vibrante en raison d'une saison de croissance modérée. Les signifiants caractéristiques sont des fruits noirs profonds et une fraîcheur distincte, tout ce que le Larkmead 2016 a à la pelle. À cela s'ajoutent des épices brunes incroyablement séduisantes, de la terre fraîchement retournée et du tabac enveloppé de chocolat noir, avec des notes de violette violette alléchantes et des tanins fermes et poussiéreux. C'est un vin à contempler pendant de nombreuses heures et idéalement, au cours de la prochaine décennie avec une bouteille ou deux chaque année.
En relation: Les meilleurs carafes à vin
Meilleur Pinot Noir: Frank Family Vineyards 2018

Bon à savoir:
En mai 2018, une dégustation verticale avec Todd Graff, le vigneron de Frank Family, a confirmé que ses pinot noirs résistent à l'épreuve du temps. Le plus ancien présenté était un pinot de 1999, vivant, frais et complexe.
En relation: Les meilleurs verres à vin
Meilleur super toscan: Ornellaia Bolgheri Superiore 2016

La plupart des vins Super Tuscan sont des assemblages de cépages bordelais comme le cabernet sauvignon et le merlot souvent mélangés avec du sangiovese. Un exemple notable est l'Ornellaia Bolgheri Superiore 2016, un assemblage de 51% de cabernet sauvignon, 27% de merlot, 18% de cabernet franc et 4% de petit verdot (sans sangiovese).
Issu de l'un des meilleurs millésimes pour les producteurs de Bolgheri, il est profond, dense, puissant et étroitement enroulé. Si le vin a besoin de temps pour se détendre, il affiche un équilibre soigné entre puissance et finesse, révélant un large spectre de fruits, ainsi qu'une pléthore d'épices sucrées et salées, tandis que la structure est encadrée par des tanins fermes et une longue finale.
En relation: Merlot : ce qu'il faut savoir
Meilleur rouge de Nouvelle-Zélande: Felton Road Calvert Pinot Noir 2018

Leur interprétation de Calvert Vineyard tire son charme des sols «Bannockburn», qui sont essentiellement du limon limoneux, du gravier et du schiste du fond des lacs. Ces sols retiennent un peu d'eau et à des altitudes plus basses, aidant les raisins à mûrir uniformément et complètement. Associé à une agriculture biodynamique, le résultat est un vin profondément crémeux aux saveurs charnues de fruits rouges, de cerises séchées, de tanins subtilement poussiéreux et d'une finale teintée de moka, le tout soutenu par une acidité juteuse et racée.
Meilleur rouge australien: Penfolds Bin 389 Cabernet-Shiraz 2017

Alors que Grange est principalement du shiraz, avec une touche de cabernet sauvignon provenant de sites spécifiques en Australie du Sud, le Bin 389 de Penfolds combine 54% de cabernet sauvignon avec 46% de shiraz et est souvent appelé «Baby Grange». De plus, ce vin a un prix plus abordable que le Grange.
Meilleur rouge argentin: Achaval-Ferrer Quimera 2014

Chargé de fruits de mûre et d'épices merveilleuses, ce vin est intensément concentré avec des couches de compote de cerises noires, de chocolat noir salé et d'épices de cèdre tissées dans et hors de la vanille et du clou de girofle. Il y a une richesse qui enveloppe le palais qui se transforme en une finale sérieuse de 60 secondes avec des pétales de rose et des fleurs d'herbes séchées.
En relation: Les 7 meilleurs formes de verre à vin rouge
Meilleur rouge espagnol: Vega Sicilia Unico 2009

Une décennie dans l'élaboration, ce millésime 2009 est un assemblage de 94% de tempranillo avec 6% de cabernet sauvignon, vieilli six ans en fûts avant la mise en bouteille, restant encore quatre ans en bouteille avant d'être mis en vente. De belles saveurs mûres emplissent la bouche, évoquant les cerises rouges et les prunes épicées, tandis que la bouche révèle un vin frais mais élégant oscillant entre les sous-bois de la forêt profonde, la boîte à cigares et les myrtilles confuses. Un vin spécial (et cher), cela devrait vraiment être apprécié lors d'une occasion spéciale.
Best Value Bordeaux: Barons de Rothschild Legende Bordeaux Rouge 2016

Finaliste, Best Value Bordeaux: Château Ormes de Pez 2017 Saint-Estèphe

Sur 79 acres de terres viticoles de premier choix, avec un sol de gravier, les raisins sont récoltés à la main, fermentés en acier inoxydable, puis vieillis en fûts de chêne neutres qui abritaient autrefois le vin Lynch-Bages. Ce 2017 combine 42% de cabernet sauvignon, 51% de merlot, 6% de cabernet franc et 1% de petit verdot dans un rouge français corsé et aux fruits noirs. Il a des notes complexes de chêne grillé, de gousse de vanille de Madagascar, avec des touches de myrtille, de cerise noire et une incroyable persistance.
Meilleur rouge sec: Cabernet Franc Chappellet 2017

Bon à savoir:
En 2018, Chappellet a présenté la Chappellet Grower Collection, une gamme de chardonnay et de pinot noir de Sonoma, y compris des vignobles célèbres comme Dutton Ranch et Sangiacomo Vineyard. Ayant échantillonné chaque millésime depuis ses débuts, je peux garantir que toute la gamme offre des interprétations profondément complexes, bien structurées et vivantes du chardonnay californien et du pinot noir.
Meilleur vin de dessert: Porto Dow 2017

«Celles-ci ont besoin d'années en bouteille pour aboutir à un style plus doux et plus accessible», déclare Rupert Symington. Pourtant, il est délicieux maintenant avec des fleurs de bleuet et de violette, avec des herbes de ronce et une gorgée de liqueur de myrtille - offrant une finale d'une minute, axée sur les baies. Service légèrement frais avec une gamme de fromages, de noix et de chocolat.
Meilleur moins de 20 €: Prats & Symington Prazo de Roriz 2016

Ce Prazo de Roriz 2016 est un vin rouge remarquablement complexe pour le prix, montrant de magnifiques teintes rubis moyennes à profondes dans le verre. Des arômes vifs de baies sauvages et de fines épices de cèdre français se joignent à la canneberge et à la framboise avec une touche d'orange sanguine et d'épices à pâtisserie en bouche, soutenues par des tanins fermes.
Finaliste, meilleur super toscan: Tenuta di Arceno Arcanum 2013

Bien que connu pour ses vins du Chianti, Arcanum est un super toscan «IGT» d'une toute autre bête. L'Arcane trouve sa voix dans le cabernet franc, mélangé à de plus petites portions de cabernet sauvignon et de merlot. La saison 2013 a été fraîche et le vin est aujourd'hui élégant, avec des tanins de cèdre bien intégrés, des fruits noirs plus souples, des épices vives, de la menthe broyée, des herbes sauvages et une finale sur des notes de pétales de rose.
Bon à savoir:
Le millésime 2015 a été une excellente année, et l'Arcanum 2015 est une mise en bouteille hors du commun, qui vaut le détour.
En relation: Les 14 meilleurs vins à boire