Avis du rhum blanc supérieur bacardi

Bacardí Superior est un rhum léger reconnaissable et économique, parfait pour être mélangé à des cocktails. Est-ce le meilleur rhum du monde ? Bien sûr que non, mais les novices comme les pros pourraient faire bien pire.

Notes de dégustation

Couleur : limpide : la filtration au charbon de bois a fait son travail, et l'a bien fait.

Nez : Fruits tropicaux, à savoir l'ananas, et une forte odeur d'alcool rappelant l'essence, ce qui est assez impressionnant à sa manière pour un spiritueux à 80°

Bouche : Vanille et fruits tropicaux comme la noix de coco, le melon et l'ananas, ainsi que des notes citronnées qui deviennent plus prononcées au fur et à mesure qu'elles remontent vers la gorge

Finale : Citron et pas mal d'omble chevalier, qui doit provenir de la filtration au charbon

Notre avis

Bacardí n'est pas seulement le rhum le plus connu au monde, c'est probablement le seul rhum que beaucoup de gens aient jamais goûté, le seul représentant d'une catégorie large et ridiculement diversifiée. C'est beaucoup de poids à mettre sur les épaules de cet esprit léger, inoffensif et relativement bénin. Mais nous y sommes.

Le rhum phare de Bacardí a été le premier à vieillir puis à être filtré au charbon de bois, éliminant à la fois la couleur et de nombreuses impuretés qui tourmentaient les marques moins importantes et donnaient à toute la catégorie une mauvaise réputation. Ce développement a révolutionné la façon dont le rhum était perçu, de la boisson dure d'un marin à la substance qui a honoré d'innombrables Mojitos , Daiquiris , Cuba Libres et bien sûr les cocktails Bacardí au fil des décennies. 

Bacardí Superior n'est pas un rhum difficile, et il n'est pas censé l'être. Avec une finition dure, surtout pour un esprit à l'épreuve des années 80, et un nez qui évoque autant une station-service qu'une plage tropicale, ce n'est pas une bonne gorgée, mais à quand remonte la dernière fois que quelqu'un l'a bu ? En tant que mixeur, c'est… bien. Les amateurs de rhum qui ont apprécié les Daiquiris avec des rhums blancs de qualité supérieure comme Ten To One ou Banks 5 Island ne seront pas très impressionnés par Bacardi, mais s'il n'élève pas tout à fait un cocktail, il ne le diminue pas non plus. Il existe de bien pires façons de passer une soirée qu'avec un Bacardí et un cola ou deux. Et c'est assez bon marché pour mélanger avec abandon.

Juger un esprit aussi omniprésent semble presque hors de propos. Que nous l'aimions ou non, et où que nous le placions dans le panthéon du rhum, nous le boirons tous certainement à nouveau à un moment donné. Et bien que ce soit certainement loin du sommet de la catégorie, il existe de pires endroits pour installer le camp de base.