Que ce soit lors d’une dégustation ou pendant n’importe quel autre évènement, vous avez déjà certainement vu une panoplie de carafes à vins. Il y en a pour tous les prix ! Eh oui, il y a sur le marché des carafes de toutes les tailles et de toutes les formes.
D’ailleurs, retrouvez dans cette catégorie, ce récipient qui est généralement en verre et qui sert à verser le vin et à le contenir. Nous vous en proposons de très belles et originales avec des formes et matériaux diversifiés. Choisissez les modèles qui vous conviennent et si vous êtes un amateur de vins, vous savez certainement que les carafes à vin améliorent considérablement le goût de ce breuvage !
Comment bien choisir une carafe à vin ?
Le choix d’une carafe à vin ne peut se faire au hasard. Vous devez comprendre les caractéristiques de cet accessoire ainsi que les besoins de tous les vins. Par exemple, les vins jeunes ne bénéficient pas du même carafage que les vieux vins ; et ça, les amateurs de vin le savent. Par ailleurs, pour choisir une carafe à décanter, il faut penser à la matière, la contenance, le design et le type de vin à aérer. Mais avant, optez pour la bonne carafe selon vos besoins.
Choisir la bonne carafe à vin pour vos besoins.
Si vous aimez le vin rouge ou buvez régulièrement du vin plus abordable, alors utiliser une carafe est une excellente idée, en plus d’avoir votre belle collection de verres. La décantation peut ne pas sembler beaucoup, mais l'exposition accrue à l'oxygène du vin améliore considérablement le goût en adoucissant les tanins astringents et en laissant sortir les arômes de fruits et de fleurs, en bouche.
Si vous cherchez une carafe à acheter, voici quelques considérations pragmatiques pour vous aider à décider quelle carafe acheter.
Vous remarquerez que certains vins mettront plus de temps à s'oxygéner que d'autres. Par exemple, les vins rouges corsés et riches en tanins (la sensation astringente et sèche en bouche) nécessitent généralement plus de temps en carafe. Pour accélérer ce processus, choisissez une carafe à base large pour augmenter la quantité d'exposition à l'oxygène du vin, et concentrer le dépot au fond.
Voici quelques exemples à considérer :
Vins rouges corsés (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, Vins d’Alsace, etc) : Utilisez une carafe à fond large pour libérer les saveurs.
Vins rouges mi- corsés (Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto, etc) : Optez, sur votre liste d’achats, pour une carafe de taille moyenne
Vins Rouges Légers (Pinot Noir, Beaujolais) : servir dans une petite à moyenne carafe qui a été réfrigérée.
Vins blancs et rosés : La décantation n'est pas nécessaire, mais vous pouvez utiliser une petite carafe réfrigérée.
Si vous aimez les spiritueux comme le whisky vous pouvez optez pour une carafe à whisky.
Choisissez votre carafe à vin selon la taille
Pour bien choisir votre carafe à vin, vous devez tenir compte de sa taille (comme lors du choix des verres). Aérer ou décanter une bouteille de vin de 75 cl nécessite une carafe d’1L au maximum. Les férus de magnum devraient se tourner vers une carafe à décanter d’une capacité plus importante.
Qu’en est-il du matériau de votre carafe à vin ?
Généralement, les carafes à vin sont soit en cristal, soit en verre (on pense entre autres, à celle de Bormioli ou Riedel). Et la différence entre les deux matériaux n’est pas négligeable. En effet, une carafe à vin en cristal est plus glamour avec son look cristallin, elle est élégante et plus onéreuse qu’une carafe en verre. La carafe en verre, basique, est moins onéreuse, mais fragile. Tout dépend de votre avis sur la question, et du prix que vous être prêt à mettre !
Les carafes en cristal ne sont pas très poreuses, ce qui est un gros avantage aérer le vin. Quant aux carafes en verre, elles permettent de décanter le vin, mais à cause de leur forte porosité qui absorbe les arômes du vin, ne sont pas idéales. Chaque modèle possède ses propres aspects.
Nous proposons à tout amateur de vin et tout sommelier, des carafes faites en divers matériaux, qui jouent les rôles de décanteur et d’aérateur. Vous voulez des carafes en porcelaine, ou un ensemble complet de verres et de carafes, visitez notre offre étendue.
Optez pour une carafe à vin au design particulier
Choisissez un aérateur de vin transparent, en verre soufflé avec bouchon ou verseur, ou n’importe quel design particulier. Au-delà de son rôle d’aérer et de décanter le vin, une carafe à décanter est aussi un objet de service dans les arts de la table et de décoration.
Les carafes les plus basiques ont une base plate, un long col et un diamètre conséquent. Par contre, plusieurs autres carafes ont des formes insolites. Choisissez selon vos besoins et vos goûts, tant que votre carafage est réussi et vous apporte satisfaction.
Il existe différents types de carafes à vin : découvrez-les
Il y a des carafes pour les vins jeunes, les vins vieux, les spiritueux, le vin rouge, le vin blanc, le champagne, etc. Les vins jeunes ont besoin d’aération pour libérer leurs arômes. Optez donc pour une carafe au goulot évasé et au bas large pour que le dépot s’y retrouve. Vous facilitez ainsi le processus d’oxygénation.
Les vins vieux ont déjà vieilli en bouteille. Ils n’ont donc pas besoin d’autant d’aération que les vins jeunes. Une grande oxygénation pourrait même altérer leur qualité. Vous devrez quand même décanter le vin pour le débarrasser des dépôts. Ils se poseront au fond de la bouteille. Pour cela, utilisez un décanteur en forme de canard.
Tous les modèles de carafes à décanter sont parfaits pour les vins rouges. C’est donc sur l’âge du vin que vous allez vous baser pour choisir votre carafe à vin. Les vins blancs par ailleurs ne nécessitent pas forcément un décantage. Toutefois, si le vin est corsé et jeune, optez pour les carafes à tige réfrigérante afin de supprimer les odeurs des résidus.
Si vous recherchez une carafe à champagne, utilisez un modèle qui a une forme allongée et qui possède un bouchon. L’effervescence de votre champagne restera intacte. Vous pouvez aussi opter pour des flûtes à champagne pour éviter que le philtre s’oxyde.
Quelles sont les particularités des carafes à vin ?
Les carafes à vin ont la particularité d’être de 2 types. Il y a la carafe à vin qui assure une bonne aération du liquide et la carafe qui sert de décanteur. Le décantage est la méthode via laquelle on sépare le vin clair des débris qui restent au fond de la bouteille. Nous disposons de toutes ces carafes dans notre offre. Utilisez-les pour décanter le vin avant la dégustation en vue d’éviter les éventuels dépôts.
Vous recherchez une idée-cadeau de noël ou d’anniversaire qui offrira une expérience d’exception ? Vous pouvez offrir un verre en cristal, un pot à lait, du whiskey ou un porte-bouteille. Mais si la personne qui doit recevoir votre cadeau est un amoureux du bon vin offrez-lui l’une de nos carafes à vin. Y verser un produit tel que du vin d’Alsace, ou de l’eau de vie dans une carafe au style cristallin, cela a son petit effet !
Carafes à décanter pour les vins jeunes : quels sont les bienfaits ?
Si vous pensez offrir une carafe à décanter à l’un de vos proches, c’est une excellente idée. Vous savez sans doute qu’oxygéner le vin est une étape à ne pas négliger avant la dégustation. Lorsqu’un vin jeune est carafé, il est aéré et oxygéné. Il est donc agréable à déguster, car ses arômes sont réveillés et sa structure tannique est harmonisée. Faites attention à ne pas décanter un Grand-cru et les vieux vins (vin de Bourgogne en particulier).
Également, imaginez la surprise de vos invités lorsqu’au lieu de faire sortir une simple bouteille de vin, vous ramenez un décanteur à vin avec un goupillon particulier pour éviter le contact avec l’air. Avoir une carafe en cristal et les autres ustensiles ou accessoires du vin comme des seaux, un verre de whisky, un thermomètre à vin, un verre à cocktail etc. Tout ce qui est nécessaire pour une célébration parfaite.
Pourquoi devriez-vous utiliser une carafe à vin au lieu de la bouteille d’origine ?
Transvaser le vin est une méthode que seul un chef sommelier ou quelqu’un qui maîtrise l’art de la table connaît. Si vous avez déjà assisté à un atelier du vin, vous savez qu’il est mieux d’utiliser une carafe à vin au lieu de servir le vin directement depuis sa bouteille d’origine. Aussi, cela vous évitera de vous encombrer avec un tire-bouchon.
Il vous suffit de déboucher votre grand vin quelques heures à l’avance et non au dernier moment, pour réellement jouir de sa saveur. Par ailleurs, le vin en carafe est maintenu à la bonne température. Il est donc plus doux et délicat en bouche. La carafe à vin est donc un accessoire indispensable pour les sommeliers, les vignerons, les cavistes, les amateurs de bon vin, les amoureux de verrerie, etc.