CARAFE À VIN

Choisir la bonne carafe à vin pour vos besoins.

Si vous aimez le vin rouge ou buvez régulièrement du vin plus abordable, alors utiliser une carafe est une excellente idée. La décantation peut ne pas sembler beaucoup, mais l'exposition accrue à l'oxygène du vin améliore considérablement le goût en adoucissant les tanins astringents et en laissant sortir les arômes de fruits et de fleurs.

Si vous cherchez une carafe à acheter, voici quelques considérations pragmatiques pour vous aider à décider quelle carafe acheter.

Vous remarquerez que certains vins mettront plus de temps à s'oxygéner que d'autres. Par exemple, les vins rouges corsés et riches en tanins (la sensation astringente et sèche en bouche) nécessitent généralement plus de temps en carafe. Pour accélérer ce processus, choisissez une carafe à base large pour augmenter la quantité d'exposition à l'oxygène du vin.

Voici quelques exemples à considérer :

  • Vins rouges corsés (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, etc) : Utilisez une carafe à fond large.
  • Vins rouges mi- corsés (Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto, etc) : carafe de taille moyenne
  • Vins Rouges Légers (Pinot Noir, Beaujolais) : servir dans une petite à moyenne carafe qui a été réfrigérée.
  • Vins blancs et rosés : La décantation n'est pas nécessaire, mais vous pouvez utiliser une petite carafe réfrigérée.

Si vous aimez les spiritueux comme le whisky vous pouvez optez pour une carafe à whisky.