Avis du rhum Don Q Cristal

Avis du rhum Don Q Cristal

Ce rhum léger peut presque passer pour de la vodka, mais est-ce une bonne chose ?

Don Q Cristal Rum est un rhum léger économique sans additifs et un profil de saveur léger et propre, ce qui le rend bon pour les boissons mélangées. Mais il est si léger qu'il ressemble plus à la vodka qu'à l'alcool sur l'étiquette.

FAITS RAPIDES

Classification: rhum léger/blanc

Compagnie: Serrallés USA

Distillerie: Destilería Serrallés (Ponce, Porto Rico)

Fût: Chêne américain

Type fixe: colonne

Publié: 1978

Preuve: 80 (40 % ABV)

Vieilli: 11/2 à 5 ans, et filtré au charbon pour enlever la couleur (et un peu de saveur aussi)

PDSF: 14 €

Prix: Or, 2019 World Spirits Awards

 

Avantages
  • À moins de 15 € la bouteille, le prix est correct.

  • Don Q s'engage à la transparence sur ce qui se passe dans la bouteille et, contrairement à de nombreuses grandes marques, n'utilise aucun additif tel que du sucre ou des arômes artificiels après la distillation.

  • Sa saveur propre et légère en fait un excellent substitut à la vodka dans les cocktails.

Les inconvénients
  • Les buveurs de rhum peuvent vouloir un rhum qui a le goût du rhum plutôt que de la vodka, auquel cas cette bouteille ne fait pas l'affaire.

Notes de dégustation

Couleur : Absolument clair, avec des pattes épaisses qui glissent lentement sur le côté du verre. De toute évidence, les filtres ont fait leur travail : bien que Cristal contienne un assemblage de rhums âgés jusqu'à cinq ans, il ne semble pas avoir passé une journée dans un fût.

Nez : Il serait facile de confondre le nez avec celui d'une vodka : il y a un léger moisi et une pointe de citron, mais la note prédominante est l'alcool.

Bouche : Légèrement sucrée, avec des notes de sucre de canne, de noix de coco, de banane et de melon, une légère saveur d'agrumes et un soupçon de menthe verte

Finale : Une saveur de charbon de bois sec et légèrement âpre persiste sur le dos de la langue et dans la gorge après la déglutition. Compte tenu de la légèreté du rhum, la finale persiste étonnamment longtemps.

Notre avis

Don Q fabrique du rhum portoricain depuis 1865 : un spiritueux léger distillé en colonne qui n'est peut-être pas aussi excitant pour les geeks du rhum que, disons, un rhum jamaïcain, mais qui a un style doux, élégant et accessible qui est tout son posséder. 

Le producteur a lancé Cristal en 1978, lorsque le but de la plupart des spiritueux était d'avoir le goût de la vodka. « Léger » et « lisse » étaient les mots d'ordre de l'époque, et si c'est ce que vous recherchez, Cristal est à la hauteur. Don Q va jusqu'à dire sur son site Internet que Cristal est un excellent substitut de la vodka dans les cocktails, et en effet, il fait un bon Collins ou Gimlet . Quant aux cocktails au rhum, il fait un Mojito ou un Daiquiri tout à fait adéquat quoique peu spectaculaire . 

Mais au final, le problème avec un rhum qui a le goût de la vodka, c'est qu'il n'a pas tellement le goût du rhum. Oui, il a suffisamment de notes de fruits tropicaux sucrés révélateurs pour rattacher ses origines aux tropiques et non à la toundra gelée. Mais bien qu'il soit propre, lisse et léger, il lui manque un certain quelque chose - appelons-le piquant - qui sépare les très bonnes choses du reste du peloton. Il s'agit d'une solide marque "reste du pack", sans sucre ni arômes ajoutés, à un prix qui encourage le mélange au niveau de la fête. Mais si vous voulez un rhum blanc/léger avec plus de personnalité, mieux vaut dépenser un peu plus et opter pour The Real McCoy, Probitas ou Owney's. Et pour avoir une meilleure idée de ce que Don Q peut faire, découvrez ses excellents rhums vieillis, comme le Gran Reserva.

FAIT INTÉRESSANT

Le rhum portoricain le plus vendu au monde - et le plus connu aussi - est Bacardí. Mais le rhum portoricain le plus vendu à Porto Rico est Don Q. L'histoire de la marque sur l'île remonte à des décennies plus loin que celle de Bacardí, originaire de Cuba.

 

L'ESSENTIEL

Si vous recherchez un mélangeur bon marché et agréable, Don Q Cristal est un choix solide. Mais si vous cherchez un rhum léger avec du caractère, il risque de vous décevoir.


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