Avis Jack Daniel’s Tennessee Honey

Si vous pouvez regarder au-delà du fait que le Jack Daniel's Tennessee Honey n'est pas réellement un whisky, vous apprécierez peut-être la véritable saveur de miel de la liqueur à base de whisky sur glace ou dans un highball. Comme la plupart des liqueurs, il est très doux, mais grâce à sa preuve 70, il a aussi du punch.

Notes de dégustation

Couleur : Miel doré clair, de toutes choses. C'est logique, non ?

Nez : Le miel est de loin l'arôme dominant, avec un peu de grain léger, du boisé et de l'éthanol fermant la marche.

Bouche : Une saveur de miel assez réaliste - une gorgée et il est facile de croire les affirmations de Jack Daniel selon lesquelles du vrai miel est utilisé pour fabriquer la liqueur. Le whisky n'apporte pas grand-chose au goût, mais il donne un peu d'alcool.

Finale : Probablement le même arrière-goût qui proviendrait d'une cuillerée de miel mélangée à une touche de whisky, c'est doux, peut-être un peu trop, avec juste un soupçon de caramel et de chêne. 

Notre avis

Les années 2010 ont été la décennie des whiskies aromatisés (ou « liqueurs de whisky », comme on les appelle aussi). Fireball aromatisé à la cannelle a fait le plus grand bruit, mais au printemps 2011, Jack Daniel's a sans doute inauguré une nouvelle ère avec son Tennessee Honey. L'American Honey de Wild Turkey , une liqueur similaire mélangée au bourbon de la marque, existait et restait largement sous le radar depuis la fin des années 70, mais le blitz promotionnel accompagnant Tennessee Honey a annoncé la nouvelle étape des liqueurs de whisky. Le reste est une histoire sucrée.

La principale chose à retenir lors de la dégustation du miel du Tennessee est qu'il s'agit, légalement et selon toutes les autres normes, d'une liqueur et non d'un whisky. Lorsqu'il est évalué comme tel, il réussit assez admirablement. Il a le goût qu'il est censé avoir, comme du miel combiné avec du whisky. Les amateurs de véritable Jack Daniel's apprécieraient probablement un peu moins le premier et plus le second, mais la présence du whisky se fait définitivement sentir dans la douce morsure alcoolisée - appelons-le un grignotage - sur l'hirondelle. Soignée, la liqueur est assez douce, juste ce côté écoeurant. Mais ajoutez de la glace ou utilisez-le dans un highball et la texture sirupeuse et la douceur intense sont efficacement diluées.

Le miel du Tennessee est-il meilleur que le miel américain de Wild Turkey? C'est un peu différent : plus vif en bouche, et la saveur de miel est peut-être plus… authentique ? Mais très probablement, si vous aimez l'un, vous apprécierez l'autre, et celui que vous choisissez est une question de fidélité à la marque.