Comment organiser une dégustation de whisky à domicile ?

Comment organiser une dégustation de whisky à domicile ?

À la maternelle, ils nous ont appris à partager, et parfois la meilleure partie de l'expérience du whisky est de la partager avec vos amis. Ou mieux encore, rassembler vos amis pour partager leur réserve avec vous!

C'est une excellente période de l'année pour une dégustation de whisky à la maison. Vous pourriez simplement rassembler quelques bouteilles et laisser tout le monde s'aider pendant qu'ils s'asseyent et discutent des manières du monde. Cependant, c'est beaucoup plus amusant si tout le monde goûte ensemble et qu'il y a une progression de styles à siroter.

Il existe plusieurs façons de procéder. La première étape consiste à décider du nombre de personnes à rassembler, puis du nombre de whiskies à essayer. Si tout le monde goûte en même temps et commente ensuite, il est généralement préférable de garder le groupe restreint - une douzaine ou moins - pour rester organisé et permettre à l'expérience d'être une conversation commune.

Ensuite, il y a quel genre de whisky verser. Vous pouvez choisir un thème (plus à ce sujet à l'avance) ou simplement en choisir quelques-uns simplement parce que vous les aimez. Quoi qu'il en soit, voici quelques règles de base.

COMBIEN DE BOUTEILLES?

Chaque dégustateur devrait avoir un vol d'au moins 5 whiskies pour la variation, et probablement pas plus de 8, ou risquer de fatigue du palais. Les versements ne devraient être que d'environ ½ once chacun, ou à peu près un doigt. En termes de volume de liquide, vous n'aurez probablement pas besoin de plus d'une bouteille de chaque whisky, à moins que vous ne vous attendiez à ce que beaucoup soit consommé ou que ce soit une grande fête. En tant qu'hôte, en fonction de votre budget et de l'état de votre collection, vous pouvez fournir vous-même tout le whisky ou demander aux gens d'apporter le leur pour l'ajouter au mélange.

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QUEL TYPE DE VERRE EST LE MEILLEUR?

Combien devraient être disponibles? Certains amateurs de whisky jurent en n'utilisant que des verres de style snifter ou Glencairn pour goûter efficacement. Cependant, des verres à bascule ou même des verres à vin avec des bols plus petits à moyens feront très bien l'affaire. Vous n'êtes pas non plus obligé de donner à tout le monde plus de 2 ou 3 verres à la fois. Soit vider (ou mieux encore, terminer!) Le premier ensemble de goûts avant de passer à autre chose et vous économiserez sur la verrerie, sans parler du lavage de la vaisselle.

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DOIT-ON AJOUTER DE L'EAU AUX WHISKIES?

Permettez aux gens de goûter d'abord sans eau, puis donnez-leur la possibilité d'ajouter quelques gouttes pour voir si cela affecte l'expérience de dégustation. C'est une bonne idée de fournir des compte-gouttes (vous pouvez souvent les trouver dans une pharmacie) ou des pailles à cet effet.

QU'EN EST-IL DE L'EAU À SIROTER?

OUI! Il est très important qu'en plus du whisky, tout le monde reçoive un verre à eau et soit encouragé à l'utiliser tout au long de l'événement. L'hydratation est la clé, mes amis!

dégustation de whisky à domicile: dégustation de whisky

QUEL WHISKY FAUT-IL BOIRE EN PREMIER?

La meilleure façon de progresser dans une dégustation est de siroter d'abord le whisky le plus léger et de terminer par le plus riche et / ou le plus parfumé / le plus fumé. En tant qu'hôte, c'est une bonne idée de tout goûter vous-même d'abord pour être sûr d'avoir la bonne commande. Une couleur plus claire ne signifie pas nécessairement une saveur plus claire.

DOIS-JE SERVIR DES COLLATIONS?

Bien sûr, oui! Comme pour le vin, le whisky est excellent avec du fromage et de la charcuterie, du houmous et la plupart des trempettes de fête. Il se marie également à merveille avec le chocolat et les noix. Ne servez simplement rien avec beaucoup d'épices chaudes ou quelque chose de trop à base de plantes, sinon cela entrera en conflit avec l'expérience de dégustation. Notez également que les craquelins sont parfaits pour nettoyer le palais entre les whiskies.

THÈMES DE DÉGUSTATION DE WHISKY À LA MAISON

TOUT UNE RÉGION OU UN STYLE

Assembler une gamme composée de tous les bourbon ou de tous les américains, tous les irlandais, tous les japonais, etc. est une voie à suivre. Ou vous pouvez faire tous les single malts - soit d'Écosse, soit d'une sélection de différentes régions du monde. Ou sélectionnez des  whiskies du monde tels que ceux d'Inde, de Tasmanie, de Taiwan et du Japon. Beaucoup de possibilités ici.

dégustation de whisky à domicile: Yoichi Tasting

TOUS UN ÂGE

Par exemple, vous pouvez comparer des single malts irlandais de 12 ans entre eux, comme Knappogue Castle à  The Irishman . Ou goûtez ceux contre un Scotch de 12 ans comme Glenfiddich ou The Macallan . Les possibilités basées sur l'âge sont nombreuses.

UN SEUL PROFIL DE SAVEUR

Vous pouvez servir des whiskies tourbés et / ou fumés de différents endroits. Par exemple, avoir une dégustation avec  Lagavulin 16 ans  Connemara Peated  Corsair Triple Smoke  et  Hakushu 12 ans serait un bon tour d'horizon. Ou une dégustation de whiskies avec des finitions de vin (Nous avons parlé de finitions de vin ). Ou une dégustation de whiskies avec d'autres finitions de spiritueux, comme des fûts de rhum ou de brandy .

WHISKY BATTLE ROYALE!

Ayez une claque régionale. Laissez les dégustateurs décider si ce whisky de Brooklyn est vraiment aussi bon ou meilleur que quelque chose du Kentucky. Ou si vous préférez le single malt japonais au single malt écossais. Beaucoup d'options ici. Soyez juste prêt pour quelques mots de combat!

dégustation de whisky à domicile: Dégustation du Jura

ET UNE DÉGUSTATION À L'AVEUGLE?

L'une des meilleures façons d'impressionner le groupe est de couvrir les bouteilles et de numéroter chaque whisky. Laissez tout le monde faire référence au whisky uniquement par le numéro qui lui est attribué, puis révélez-les à la fin. Ta-da! Encore une fois, ce n'est pas nécessaire, mais c'est une façon vraiment amusante de goûter et d'entraîner vos sens pour des recherches supplémentaires. Cette tactique a souvent des résultats surprenants.


Il est temps de choisir vos propres bouteilles pour une dégustation! Et de ne pas oublier le verre à whisky parfait pour le déguster.

Si vous souhaitez en savoir plus nous vous recommandons le site de: gregswhiskyguide


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