Grand Chelem

Grand Chelem

Au baseball, un grand chelem est quand un coup de circuit est frappé avec les trois bases occupées, marquant ainsi quatre points, le maximum possible en un seul jeu. Bien sûr, si nous parlons de tennis, l'expression a une connotation différente ; il fait référence aux quatre événements de tennis les plus importants de l'année.

Dans les deux cas, un Grand Chelem est une grosse affaire, un succès qui fait rage, c'est ce que vous avez avec ce cocktail qui est apparu à l'origine dans The Fine Art of Mixing Drinks de David Embury et a été mis à jour par le bar pro Allen Katz, le cofondateur de New Compagnie de distillerie York . Il utilise deux styles de rhum différents - un rhum vieilli de style espagnol nicaraguayen et un rhum noir des Bermudes - ainsi qu'un triple sec français élaboré en consultation avec l'historien des boissons David Wondrich et basé sur une recette du XIXe siècle. Le tout agrémenté d'une touche de jus de citron et équilibré par de la grenadine à la fois douce et savoureuse pour une boisson à tendance tropicale facile à, hum, claquer rapidement. 

Que vous célébriez le début de la saison de baseball, que vous cherchiez quelque chose à concocter pendant les séries éliminatoires ou que vous vous aventuriez au-delà de la Honey Deuce ou de la Pimm's Cup comme nouvelle gorgée de match de tennis, ce cocktail sera à coup sûr un coup de circuit.

Ingrédients

  • 2 onces de rhum grande réserve Flor de Caña 7 ans d'âge
  • 1 once de rhum Gosling's Black Seal
  • 1/2 once de curaçao sec Pierre Ferrand ancienne méthode
  • 1 once de jus de citron, fraîchement pressé  
  • 1/4 once de grenadine
  • Garniture : torsade d'orange

Étapes

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'ils soient bien froids.

  2. Filtrer dans un verre Old Fashioned sur de la glace pilée.

  3. Garnir d'un zeste d'orange.


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