20 cocktails avec vodka à essayer dès maintenant

20 cocktails avec vodka à essayer dès maintenant

Même les sceptiques de la vodka trouveront quelque chose à aimer sur cette liste.

La première moitié de cette liste est constituée de cocktails « choix du barman », des créations contemporaines qui sortent directement des shakers des meilleurs barmans d'aujourd'hui. La seconde moitié est constituée de classiques, à la fois des normes antérieures à la prohibition et des normes plus modernes qui ont été acclamées dans le monde entier. Vous trouverez certainement quelque chose pour tous les palais parmi ces 20 boissons.

La vodka a parfois mauvaise réputation parmi les connaisseurs de cocktails pour sa saveur neutre, considérée comme un « pourquoi s'embêter ? » spiritueux comparé au gin et à ses plantes herbacées ou à la fumée végétale du mezcal. Mais nous aimons le voir comme une toile vierge, aidant à rehausser les saveurs des ingrédients avec lesquels il est utilisé. Cette qualité lui permet de fonctionner dans une variété de cocktails, du Lemon Drop sucré-aigre-doux au salé Bloody Mary. Essayez l'un de ces 20 cocktails à la vodka et voyez par vous-même. La polyvalence de l'esprit peut vous surprendre et vous impressionner. 

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    Pop Shoppe de l'anarchiste

     

    Bien que relativement nouveaux sur la scène de la consommation d'alcool, les seltzers durs ont monté en flèche en popularité, remplaçant le Vodka Soda comme un incontournable partout, de la plage au bar. Aleksandr Russell, barman au BlueBlood Steakhouse à Toronto, s'est inspiré de White Claw dans cette version raffinée qui imite les saveurs et l'effervescence de la saveur la plus populaire de la marque de seltz. Mais avec de la vodka, de la cerise Heering, de la bénédictine, du jus de citron et de l'eau gazeuse, c'est plus sophistiqué et certainement plus délicieux que les conserves.

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    Pom-Blood-Orange Old Fashioned

     

    Vous pensez que la vodka est réservée aux mois les plus chauds ? Détrompez-vous. Le barman Nick Mautone fait entrer la vodka en hiver avec cette version du Wisconsin Old Fashioned , mettant en vedette des fruits d'hiver. L'orange sanguine et la grenade de saison ajoutent de vives notes d'agrumes à la vodka, tandis que les amers ajoutent de la profondeur. L'astuce consiste à utiliser des arilles de grenade frais (graines) ; si vous n'avez pas envie d'ouvrir vous-même une grenade fraîche, vous pouvez trouver les arilles pré-extraits dans de nombreux supermarchés.

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    Mlle Elena

     

    Votre Espresso Martini standard mérite une mise à niveau, et ce riff de Beau Bradley, le barman en chef de Cote and Undercote à New York, convient parfaitement. Au lieu du Kahlúa standard et de l'espresso fraîchement préparé, Bradley utilise une intense liqueur d'infusion à froid Mr Black pour infuser la saveur du café dans la vodka, un amaro léger et citronné et un sherry de style dessert pour créer un cocktail complexe et élégant.

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    Banker’s Lunch

     

    Pas besoin d'être banquier ou même buveur du midi pour savourer ce cocktail. Il offre un punch fruité grâce à la vodka, au vermouth sec, à la liqueur d'orange et au jus de pamplemousse fraîchement pressé. Créée par le barman pro Eric Alperin, cette boisson montre comment le pamplemousse peut aider à tout rassembler. 

     

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    Cabana Boy

    Vous n'avez pas besoin d'une piscine pour avoir un Cabana Boy ; préparez-en simplement un lot et asseyez-vous dans un coin de soleil. La polyvalence de la vodka est mise en évidence dans cette recette de Will Piquette, le barman principal d'Alcove à Boston. La boisson a une profondeur de noisette avec un peu de sherry oloroso, tandis que le rhum agricole et le sirop de noix de coco et de citronnelle l'équilibrent avec des herbes tropicales. Complétez le tout avec du jus d'orange fraîchement pressé et vous aurez une boisson digne de votre attention.

     

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    Romarin & Rhubarbe

     

    Dans ce cocktail de la légende du bar Charlotte Voisey, la vodka aromatisée à la pomme est secouée avec du jus de citron, du sirop de rhubarbe et des brins de romarin pour produire un cocktail acidulé, fruité et herbacé avec une jolie teinte rose. Une garniture d'éventail de pommes termine la boisson avec style.

     

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    West Side

     

    Ce cocktail est le best-seller de tous les temps au célèbre bar NYC Employees Only, selon son créateur, Dushan Zaric. Essentiellement une touche de vodka sur un côté sud , cette boisson utilise de la vodka aromatisée au citron Meyer, du jus de citron, du sirop simple et des feuilles de menthe fraîche, garnies de soda club, qui se réunissent pour produire une boisson estivale rafraîchissante.

     

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    Rubis

     

    Un certain nombre de saveurs d'agrumes se combinent dans ce cocktail du barman de Las Vegas et consultant en boissons Tony Abou-Ganim. Il mélange de la vodka, de l'Aperol, de la liqueur de fleur de sureau et des jus de pamplemousse et de citron, plus un blanc d'œuf pour la texture et la mousse, recommandant une vodka à base de pomme de terre pour adoucir les éléments amers et floraux de la boisson. 

     

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    Spiced Apple Fizz

     

    Le barman vedette Naren Young a créé ce cocktail, qui demande de mélanger la vodka Zu bison grass, le brandy de poire, le jus de citron et le sirop de miel avant de garnir le tout de cidre de pomme dur. Un éventail de pommes et une pincée de cannelle moulue confèrent une saveur et un flair automnaux supplémentaires.

     

  •  Very Sexy Martini


     

    Est-ce vraiment un 

    Martini

     ? Même pas près. Mais cette boisson du bar pro Kim Haasarud est à la hauteur de la première partie de son nom avec des saveurs d'agrumes et de baies ainsi que du champagne rosé festif. Pour le faire, écrasez les framboises et les feuilles de menthe avec du sirop simple, puis ajoutez de la vodka aux agrumes et du jus de citron vert et ajoutez le champagne rose sur le dessus. 

     

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    Vodka Martini

     

    Les puristes diront qu'un vrai Martini est fait avec du gin et non de la vodka, mais nous serons poliment en désaccord. Ce classique simple est l'une des façons les plus simples d'apprécier l'alcool, avec seulement une touche de vermouth sec et un peu d'amer à l'orange pour rehausser sa saveur. En remuant, sans secouer (désolé, 007), les ingrédients avec de la glace aident à préserver la douceur soyeuse du liquide. Servez-le dans un verre réfrigéré et décorez d'un simple zeste de citron.

     

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    Cosmopolite

     

    Les fans de "Sex and the City" - et, maintenant, à peu près tout le monde - connaissent ce classique moderne, qui est devenu une célébrité lorsque son apparition dans l'émission HBO a coïncidé avec une augmentation des vodkas aromatisées. La combinaison de vodka aux agrumes, de Cointreau et de jus de citron vert et de canneberge crée un beau et délicieux mélange sucré-acidulé qui est encore une fois la boisson du moment.

     

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    White Russian

    On dit que cette boisson a été inventée dans les années 1960, lorsque quelqu'un a ajouté un peu de crème au Black Russian . Cependant, il a atteint son apogée en 1998, lorsque "The Big Lebowski" a présenté la boisson comme un favori du personnage de Jeff Bridges, The Dude. Depuis lors, le mélange décadent de vodka, de Kahlúa et de crème épaisse est passé d'une concoction du milieu du siècle à un plat sucré. 

     

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    Porn Star Martini

     

    Créé au bar Townhouse de Londres au début des années 2000, ce mélange de vodka à la vanille, de liqueur et de purée de fruits de la passion, de jus de citron vert et de sirop simple, servi avec un ciseleur de vin mousseux, est certainement une star succulente.

     

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    Harvey Wallbanger

     

    Cette boisson disco était un incontournable des pistes de danse des années 1970, même si elle a peut-être été créée dès les années 50. Son mélange de vodka, de jus d'orange et de Galliano irrésistiblement herbacé connaît actuellement un regain d'intérêt sur les menus des brunchs et des bars. 

     

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    Expresso Martini

     

    Ce classique moderne a été inventé par le barman Dick Bradsell dans un club londonien dans les années 1980. Sa combinaison de vodka, d'espresso fraîchement infusé, de liqueur de café et de sirop simple présente un effet à deux volets, rendant son buveur caféiné et ivre simultanément. 

     

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    Bloody Mary

     

    La boisson savoureuse préférée du brunch aurait été inventée dans les années 1930 au King Cole Bar de l'hôtel St. Regis à New York, où un barman mélangeait de la vodka, du jus de tomate, de la sauce Worcestershire, du poivre noir, du sel de céleri, du Tabasco et du citron. jus, et a changé le jeu de la gueule de bois pour toujours. Pour le garder moderne, n'oubliez pas d'empiler sur les garnitures.

     

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    Goutte de citron

     

    Inventé pour la première fois dans les années 1970 par le vétérinaire de San Francisco Vietnam devenu propriétaire de bar Norman Jay Hobday, le cocktail est un succès rafraîchissant depuis un demi-siècle, stimulé tout au long des années 2000 grâce à Oprah en servant un à Rachael Ray dans son émission. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous d'utiliser du jus de citron fraîchement pressé avec la vodka, le triple sec et le sirop simple.

     

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    Moscow Mule

     

    Ce cocktail à trois ingrédients , mieux connu pour la tasse en cuivre dans laquelle il est traditionnellement servi, ne pourrait pas être plus simple à préparer. La boisson, conçue à l'origine par une marque de vodka comme un stratagème marketing, est entrée en scène en 1941 et est devenue un succès instantané. Sa combinaison de vodka, de jus de citron vert et de bière de gingembre épicée en fait un favori en toute saison.

     

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    Sea Breeze

     

    Ce cocktail, qui a pris de l'importance dans les années 1980, était en fait le résultat d'une campagne de marketing dans les années 1960 par un collectif de producteurs de canneberges et a ses racines dans une boisson incluse dans le tome de cocktail des années 1930 de Harry Craddock, « The Savoy Cocktail Book . " Pour le réaliser, il suffit de combiner de la vodka avec des jus de canneberge et de pamplemousse dans un verre highball et de profiter de la sensation rafraîchissante qui s'ensuit, que vous soyez près de la mer ou non.

     


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