Verres à vin rouge pour toutes les occasions

Verres à vin rouge pour toutes les occasions

Sirotez vos rouges préférés avec ces meilleurs choix.

 

Acheter des verres à vin est à la fois un art et une science - que vous débutiez ou que vous ajoutiez à une collection existante , vous voudrez trouver le juste milieu entre l'esthétique et l'utilité. Ce n'est pas toujours si facile, surtout compte tenu des innombrables options disponibles sur le marché, des verres spécifiques aux cépages aux verres tout usage, sans oublier les styles de spécialité pour les vins effervescents et autres. La vaste catégorie des rouges ne fait pas exception, nous avons donc demandé à des sommeliers et à des experts en vin de se prononcer sur leur sélection des meilleurs verres à vin rouge.

« Les verres à vin tels que nous les connaissons sont devenus à la mode à l'époque médiévale », explique Alex Augustine, sommelier à l' Aba de Chicago . "La tige est considérée comme une invention de l'église pour permettre une visualisation plus facile par le clergé pendant les cérémonies, la plupart des verres antérieurs étant petits et sans tige."

Avantages
  • Excellente option tout-en-un

  • Fabriqué avec du cristal sans plomb

Les inconvénients
  • Ne fait pas sauter la banque

  • Fait à la machine

Rafa García Febles, directeur des boissons et sommelier au Crocodile à New York, a un mantra éprouvé pour les débutants lors de l'achat de verrerie. « Expérimentez, explorez [et] amusez-vous », dit-il. sur des verres en cristal séparés de 60 $ pour chaque style de vin." Une façon de s'y prendre, selon Febles, est d'opter pour un verre tout usage durable qui fonctionne avec une grande variété de vins.

L'un des favoris de l'industrie est le style Gabriel-Glas « One for All ». Disponible en deux niveaux de qualité, l'édition StandArt et l'édition Gold, Febles recommande d'essayer le premier en premier : « [Ce verre] montrera beaucoup de styles différents près de leur meilleur, vous permettant d'explorer et de développer votre palais avant de vous engager dans verrerie. » Il explique : « Généralement, vous voulez un verre avec un bol large, un verre fin et un pied : le bol permet aux arômes d'émerger et de se rassembler, le verre fin permet au vin de couler facilement dans votre bouche, et un pied empêche votre main de réchauffer inutilement le vin ou de dégager des arômes secondaires de tout ce que vous avez touché. Offrant tout ce qui précède, ce verre à vin est également fabriqué à partir de cristal sans plomb et moulé dans une machine.

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Avantages
  • Polyvalent pour une variété de boissons

  • sans tige

Les inconvénients
  • Pas un verre à vin traditionnel

  • Pas idéal pour les vins haut de gamme

Si vous êtes à la recherche d'un bourreau de travail polyvalent, Victoria James, sommelière et directrice des boissons chez Cote à New York, vous recommande son verre sans pied incontournable, le Duralex Picardie Tumbler. Selon elle, ces verres sont durables, fiables et parfaits pour les vins de style brasserie. De plus, ils ne feront pas sauter la banque.

« C'est mon véhicule pour boire un verre à la fin d'une longue journée de travail », dit-elle. Le verre trempé, non poreux de ces culbuteurs est résistant aux chocs et puce, et il est conçu pour résister aux changements brusques de température, qui signifie que si vous faites un espresso et voulez glacé, vous pouvez le coller dans le congélateur chaud et le verre peut facilement le gérer. Ces gobelets empilables et peu encombrants vont également au lave-vaisselle et au micro-ondes.

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Avantages
  • Excellent pour les rouges aromatiques

  • Magnifique à regarder 

  • Lave-vaisselle

Les inconvénients
  • Délicat

Contrairement à la croyance populaire, les verres à vin spécifiques à un cépage peuvent parfois bien fonctionner pour des vins en dehors de leur utilisation prévue. «Je suis un grand fan du verre Riedel Veritas Old World Pinot Noir que nous utilisons au Crocodile pour les bourgognes et autres rouges aromatiques», déclare Febles. « Il est magnifique à regarder et magnifiquement équilibré dans la main, et il met en valeur les arômes tout en préservant la structure du vin.

Ces verres sont conçus pour mettre en valeur le fruité, tempérer une acidité élevée et rehausser les arômes. Essayez-les avec quelques pinots noirs différents (comme le bourgogne rouge ou un cépage de Californie ) et un gamay pour voir comment ils influencent le vin au nez. et le palais. Ces verres sont en cristal et passent au lave-vaisselle.

Avantages
  • Étonnamment polyvalent

  • Excellent pour tourbillonner

Les inconvénients
  • Pas idéal pour un vin plus délicat et aromatique

Sur Lucero, un maître sommelier primé, préconise une utilisation flexible des verres à pied spécifiques à chaque cépage. « Vous n'avez pas toujours à respecter les règles lorsqu'il s'agit de choisir vos verres à vin », dit-il. "Par exemple, j'apprécie généralement le Châteauneuf-du-Pape dans un verre à bourgogne car il est presque toujours à base de grenache", explique Michelle Feldman, sommelière et co-fondatrice de Good Clean Wine , ajoutant que "[les verres bourgogne] sont façonnés avec des bords et des bols plus grands spécialement pour rehausser la complexité corsée, puissante et expressive du rouge et accentuer sa minéralité et son caractère doux. De plus, ces verres sont excellents pour tourbillonner.

Pour Lucero, un verre bordeaux est un incontournable du meuble grâce à sa polyvalence. Cet ensemble de verres à pied de Schott Zwiesel est fabriqué à partir d'un cristal exclusif résistant aux bris et aux éclats et va au lave-vaisselle. De plus, les verres peuvent accueillir une variété de vins en plus du bourgogne (pensez au sangiovese, au chianti, au lambrusco, au beaujolais, au brunello, au chardonnay, au viognier et plus).

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Avantages
  • Résistant aux copeaux

  • Lave-vaisselle

  • 25 ans de garantie

Les inconvénients
  • Pas de cristal

En tant que sommelier en formation, l'une de mes marques préférées pour la verrerie est Luigi Bormioli. J'utilise leurs verres à eau, verres à vin, etc. Ils sont d'excellente qualité et semblent beaucoup plus chers que ce qu'ils coûtent réellement. Prenez leurs verres à Bordeaux, par exemple, l'un des styles de verres à vin recommandés par Lucero (avec le bordeaux). Il dit qu'un grand verre de Bourgogne, lorsqu'il est accompagné d'un grand verre de Bordeaux (généralement connu pour avoir des côtés très inclinés), devrait couvrir la plupart de vos besoins en matière de consommation de vin rouge.

Les verres de la collection SON.hyx de Luigi Bormioli sont transparents, résistants à l'écaillage et aux bris, vont au lave-vaisselle et sont accompagnés d'une garantie du fabricant de 25 ans. Mieux encore, ils sont fins et légers, ce qui est important pour les verres à pied en général. Utilisez ces verres pour n'importe quel Bordeaux, jeune ou vieux, ainsi que tous les cépages qui le composent (cabernet sauvignon, merlot, malbec, entre autres).

Ce que disent nos experts

« Les verres à vin rouge actuels sont généralement de style bordeaux (grands bols à poissons) ou bordelais (grands et grands), mais ce qui compte le plus, c'est d'avoir une grande surface pour que le vin puisse interagir avec l'oxygène. Plus la surface est grande, plus vite les vins serrés ou gras s'ouvriront et deviendront plus faciles à boire. — Alex Augustine, sommelier chez Aba à Chicago

Avantages
  • Un excellent kit de démarrage

  • Lave-vaisselle

Les inconvénients
  • Grande quantité de verres

La collection de verres à vin de Wine Enthusiast est une base parfaite pour ceux qui partent de zéro. Cet ensemble particulier de 16 comprend quatre verres chacun des styles suivants : Fusion Air Cabernet, Pinot Noir et deux styles universels.

Selon Feldman, ces verres faits à la main sans plomb sont légers, lavables au lave-vaisselle et incassables. Mieux encore, Wine Enthusiast offre une garantie de 10 ans au cas où l'un de ces verres se briserait.

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Avantages
  • Verre universel idéal

  • Abordable

  • Polyvalent

Les inconvénients
  • Petite tige

  • Pas idéal pour Bordeaux

Bien que les verres à pied haut et fins comme du papier soient excellents pour ouvrir les arômes et permettre à un vin de respirer, ce n'est probablement pas le verre que vous recherchez lorsque vous cassez votre bouteille de vin en semaine. C'est là qu'intervient un verre universel. Ces verres tout usage sont conçus pour être parfaitement utilisables pour chaque vin que vous sirotez. Il y a toujours une tige et un bol assez grand pour oxyder un rouge serré, mais ce verre accueillera également tout, du somptueux chenin de la Loire à un beaujolais nouveau juteux en passant par un trousseau soyeux.

« Si vous achetez un verre à vin pour la première fois, ma recommandation est d'acheter un verre à vin tout usage qui convient à la fois aux occasions décontractées et formelles. Le verre peut être utilisé pour les vins rouges et blancs. Mon verre préféré doit être le Riedel », déclare Suman Pradhan, directeur des points de vente et sommelier du Viceroy Snowmass , dans le Colorado. « Ce sont les principaux verriers au monde et produisent des verres à pied de haute qualité avec des formes et des designs spécifiques. Les conceptions de Riedel complètent toujours les différents cépages et régions, tout en ajoutant au plaisir global d'un vin. 

Avantages
  • Construction exquise

  • Design unique

Les inconvénients
  • Difficile à s'approvisionner

  • Cher

Bien que ce ne soient pas l'option la plus connue ou certainement la plus abordable, ces lunettes ont une histoire attrayante. Si vous êtes un nerd du vin, Zalto sera un nom familier. Josepheninenhutte est un nouveau projet du célèbre Kurt Zalto, l'un des artisans du verre à vin les plus emblématiques au monde (la dynastie de verrerie de sa famille est mondialement connue et remonte à six générations). 

Le prodige de la verrerie produit désormais des verres innovants et élégants en utilisant les techniques de verrerie silésienne dans la région de Waldviertel en Autriche. Le verre de champagne est particulièrement stellaire, bien que les verres à vin rouge (à la fois bourgogne et bordelais) soient sans pareil si vous êtes un nerd de cave. Ils sont ultra-fins, en cristal soufflé à la bouche en Autriche. Son verre bordeaux a une base large, une légère courbe et de grandes courbes pour amplifier des rouges bourguignons plus délicats, et le grand verre a une présence impressionnante sur une table.

Ce que disent nos experts

« Le cristal est un matériau beaucoup plus dur capable de créer des verres à vin élégants et ultra-fins. Il n'y a rien de plus agréable que de prendre un verre de cristal et de déguster votre vin préféré. — Suman Pradhan, directeur des points de vente et sommelier chez Viceroy Snowmass , dans le Colorado

Avantages
  • Le verre parfait pour Bordeaux

  • Abordable

Les inconvénients
  • Verre fabriqué à la machine

Si vous vous lancez dans le vin et que vous voulez comprendre pourquoi le cristal ultra-mince est exalté par les professionnels du vin (sans faire exploser votre budget), c'est une excellente alternative. Ils ont la même forme qu'un verre de Bordeaux haut de gamme et une qualité similaire, mais ne se targuent pas d'un prix exorbitant. 

Les verres de fabrication allemande mettent magnifiquement en valeur les grandes saveurs audacieuses de Bordeaux, avec un grand bol qui permet à l'oxygène de faire ressortir les saveurs nuancées des mélanges corsés de cabernet sauvignon, de syrah et de merlot et une forme haute qui pousse les saveurs directement vers le fond de ta bouche. Si vous êtes un fan de taxis californiens et d'autres vins plus corsés, c'est un excellent vin à avoir autour. 

Verdict final

Si vous avez besoin d'un verre à vin tout usage au quotidien et que vous n'avez pas de budget pour le cristal, les verres Riedel's Vinum ou Gabriel-Glas 'One for All'  sont excellents pour toutes les occasions . Si votre cave s'étend sur un arc-en-ciel de rouges, optez pour la collection complète de Wine Enthusiast.

Ce qu'il faut chercher

Matériel

Le matériau joue un grand rôle dans votre verre. Le cristal est l'étalon-or, en grande partie parce que le matériau peut être formé mince (permettant au vin de mieux interagir avec votre palais) et est durable (considérez que le cristal est un matériau incroyablement solide !). Les verres en cristal les plus fins sont soufflés à la bouche, bien que le cristal soufflé à la machine offre également une qualité exceptionnelle. Plus bas dans le prix, le verre, bien plus abordable mais (légèrement !) moins élégant.

Forme

Le bol du verre jouera un rôle important dans le déroulement du vin.

Préférence variétale

Quels types de vins buvez-vous le plus souvent ? Si vous aimez les histoires et les producteurs de Bourgogne, vous voudrez un grand verre spécialement conçu pour ces saveurs. Si vous préférez Bordeaux, choisissez en conséquence - les verres à Bordeaux sont meilleurs pour les vins riches, pleins et plus alcoolisés (également parfaits pour le cabernet sauvignon, le cab franc et les autres !). Si vous préférez vos vins juteux et frais (pensez beaujolais non cru, zweigelt, frappato, etc.), un verre universel fera l'affaire.

FAQ

Quels sont les différents types de verres à vin ?

Les verres sont généralement classés en rouge, blanc et mousseux. À partir de là, les vins rouges peuvent être classés en universels, bordeaux ou bourgogne.

Combien d'onces dans un verre à vin moyen ?

Un verre à vin standard contient 12 onces.

La meilleure façon d'entretenir/nettoyer ? 

« Ma recommandation est de laver les verres à vin rouge à la main en tenant fermement le verre par la tige et en frottant doucement le bol avec de l'eau savonneuse humide », explique Pradhan. « Utilisez toujours du savon non parfumé et assurez-vous de bien rincer le verre à l'eau chaude pour éliminer les restes de vin ou de sédiments. Si vous lavez vos verres à vin au lave-vaisselle, le plus important est de charger correctement le lave-vaisselle. Placez les verres à l'envers et assurez-vous de les laver séparément de toute autre vaisselle.


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