Verres à vin rouge pour toutes les occasions

Meilleur ensemble : Gabriel-Glas « Un pour tous » Édition StandArt

Rafa García Febles, directeur des boissons et sommelier au Crocodile à New York, a un mantra éprouvé pour les débutants lors de l'achat de verrerie. « Expérimentez, explorez [et] amusez-vous », dit-il. sur des verres en cristal séparés de 60 $ pour chaque style de vin." Une façon de s'y prendre, selon Febles, est d'opter pour un verre tout usage durable qui fonctionne avec une grande variété de vins.

L'un des favoris de l'industrie est le style Gabriel-Glas « One for All ». Disponible en deux niveaux de qualité, l'édition StandArt et l'édition Gold, Febles recommande d'essayer le premier en premier : « [Ce verre] montrera beaucoup de styles différents près de leur meilleur, vous permettant d'explorer et de développer votre palais avant de vous engager dans verrerie. » Il explique : « Généralement, vous voulez un verre avec un bol large, un verre fin et un pied : le bol permet aux arômes d'émerger et de se rassembler, le verre fin permet au vin de couler facilement dans votre bouche, et un pied empêche votre main de réchauffer inutilement le vin ou de dégager des arômes secondaires de tout ce que vous avez touché. Offrant tout ce qui précède, ce verre à vin est également fabriqué à partir de cristal sans plomb et moulé dans une machine.

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Meilleur sans pied : Gobelet Duralex Picardie

Si vous êtes à la recherche d'un bourreau de travail polyvalent, Victoria James, sommelière et directrice des boissons chez Cote à New York, vous recommande son verre sans pied incontournable, le Duralex Picardie Tumbler. Selon elle, ces verres sont durables, fiables et parfaits pour les vins de style brasserie. De plus, ils ne feront pas sauter la banque.

« C'est mon véhicule pour boire un verre à la fin d'une longue journée de travail », dit-elle. Le verre trempé, non poreux de ces culbuteurs est résistant aux chocs et puce, et il est conçu pour résister aux changements brusques de température, qui signifie que si vous faites un espresso et voulez glacé, vous pouvez le coller dans le congélateur chaud et le verre peut facilement le gérer. Ces gobelets empilables et peu encombrants vont également au lave-vaisselle et au micro-ondes.

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Meilleur cépage spécifique : Riedel Veritas Old World Pinot Noir

Contrairement à la croyance populaire, les verres à vin spécifiques à un cépage peuvent parfois bien fonctionner pour des vins en dehors de leur utilisation prévue. «Je suis un grand fan du verre Riedel Veritas Old World Pinot Noir que nous utilisons au Crocodile pour les bourgognes et autres rouges aromatiques», déclare Febles. « Il est magnifique à regarder et magnifiquement équilibré dans la main, et il met en valeur les arômes tout en préservant la structure du vin.

Ces verres sont conçus pour mettre en valeur le fruité, tempérer une acidité élevée et rehausser les arômes. Essayez-les avec quelques pinots noirs différents (comme le bourgogne rouge ou un cépage de Californie ) et un gamay pour voir comment ils influencent le vin au nez. et le palais. Ces verres sont en cristal et passent au lave-vaisselle.

Idéal pour les tourbillons : Schott Zwiesel Bourgogne

Sur Lucero, un maître sommelier primé, préconise une utilisation flexible des verres à pied spécifiques à chaque cépage. « Vous n'avez pas toujours à respecter les règles lorsqu'il s'agit de choisir vos verres à vin », dit-il. "Par exemple, j'apprécie généralement le Châteauneuf-du-Pape dans un verre à bourgogne car il est presque toujours à base de grenache", explique Michelle Feldman, sommelière et co-fondatrice de Good Clean Wine , ajoutant que "[les verres bourgogne] sont façonnés avec des bords et des bols plus grands spécialement pour rehausser la complexité corsée, puissante et expressive du rouge et accentuer sa minéralité et son caractère doux. De plus, ces verres sont excellents pour tourbillonner.

Pour Lucero, un verre bordeaux est un incontournable du meuble grâce à sa polyvalence. Cet ensemble de verres à pied de Schott Zwiesel est fabriqué à partir d'un cristal exclusif résistant aux bris et aux éclats et va au lave-vaisselle. De plus, les verres peuvent accueillir une variété de vins en plus du bourgogne (pensez au sangiovese, au chianti, au lambrusco, au beaujolais, au brunello, au chardonnay, au viognier et plus).

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Meilleur rapport qualité/prix : Luigi Bormioli Crescendo Bordeaux

En tant que sommelier en formation, l'une de mes marques préférées pour la verrerie est Luigi Bormioli. J'utilise leurs verres à eau, verres à vin, etc. Ils sont d'excellente qualité et semblent beaucoup plus chers que ce qu'ils coûtent réellement. Prenez leurs verres à Bordeaux, par exemple, l'un des styles de verres à vin recommandés par Lucero (avec le bordeaux). Il dit qu'un grand verre de Bourgogne, lorsqu'il est accompagné d'un grand verre de Bordeaux (généralement connu pour avoir des côtés très inclinés), devrait couvrir la plupart de vos besoins en matière de consommation de vin rouge.

Les verres de la collection SON.hyx de Luigi Bormioli sont transparents, résistants à l'écaillage et aux bris, vont au lave-vaisselle et sont accompagnés d'une garantie du fabricant de 25 ans. Mieux encore, ils sont fins et légers, ce qui est important pour les verres à pied en général. Utilisez ces verres pour n'importe quel Bordeaux, jeune ou vieux, ainsi que tous les cépages qui le composent (cabernet sauvignon, merlot, malbec, entre autres).

Meilleur ensemble : Collection complète Fusion Air Wine Enthusiast

La collection de verres à vin de Wine Enthusiast est une base parfaite pour ceux qui partent de zéro. Cet ensemble particulier de 16 comprend quatre verres chacun des styles suivants : Fusion Air Cabernet, Pinot Noir et deux styles universels.

Selon Feldman, ces verres faits à la main sans plomb sont légers, lavables au lave-vaisselle et incassables. Mieux encore, Wine Enthusiast offre une garantie de 10 ans au cas où l'un de ces verres se briserait.

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Meilleur au quotidien : verre Riedel Vinum

Bien que les verres à pied haut et fins comme du papier soient excellents pour ouvrir les arômes et permettre à un vin de respirer, ce n'est probablement pas le verre que vous recherchez lorsque vous cassez votre bouteille de vin en semaine. C'est là qu'intervient un verre universel. Ces verres tout usage sont conçus pour être parfaitement utilisables pour chaque vin que vous sirotez. Il y a toujours une tige et un bol assez grand pour oxyder un rouge serré, mais ce verre accueillera également tout, du somptueux chenin de la Loire à un beaujolais nouveau juteux en passant par un trousseau soyeux.

« Si vous achetez un verre à vin pour la première fois, ma recommandation est d'acheter un verre à vin tout usage qui convient à la fois aux occasions décontractées et formelles. Le verre peut être utilisé pour les vins rouges et blancs. Mon verre préféré doit être le Riedel », déclare Suman Pradhan, directeur des points de vente et sommelier du Viceroy Snowmass , dans le Colorado. « Ce sont les principaux verriers au monde et produisent des verres à pied de haute qualité avec des formes et des designs spécifiques. Les conceptions de Riedel complètent toujours les différents cépages et régions, tout en ajoutant au plaisir global d'un vin. 

Meilleure folie: verre rouge Josephinenhutte

Bien que ce ne soient pas l'option la plus connue ou certainement la plus abordable, ces lunettes ont une histoire attrayante. Si vous êtes un nerd du vin, Zalto sera un nom familier. Josepheninenhutte est un nouveau projet du célèbre Kurt Zalto, l'un des artisans du verre à vin les plus emblématiques au monde (la dynastie de verrerie de sa famille est mondialement connue et remonte à six générations). 

Le prodige de la verrerie produit désormais des verres innovants et élégants en utilisant les techniques de verrerie silésienne dans la région de Waldviertel en Autriche. Le verre de champagne est particulièrement stellaire, bien que les verres à vin rouge (à la fois bourgogne et bordelais) soient sans pareil si vous êtes un nerd de cave. Ils sont ultra-fins, en cristal soufflé à la bouche en Autriche. Son verre bordeaux a une base large, une légère courbe et de grandes courbes pour amplifier des rouges bourguignons plus délicats, et le grand verre a une présence impressionnante sur une table.