Les 8 meilleures coupes de champagne de 2021

Les 8 meilleures coupes de champagne de 2021

Des récipients pour vos bulles dignes d'une célébration.

Lorsque l'on considère les meilleurs verres pour boire du champagne ou d'autres vins mousseux, les flûtes viennent à l'esprit pour la plupart, suivies de près par les coupes. Mais certains experts en vin pourraient vous dire le contraire. « [Les flûtes] favorisent le pétillement et le développement rapide des bulles », explique Guillaume Roffiaen, Vigneron en chef du Champagne Nicolas Feuillatte. « Elles sont trop verticales et étroites, il n'y a tout simplement pas assez de place pour que les arômes se développent et pas de place pour mettez votre nez dedans. » Felicia Colbert, sommelière à Washington, DC, adopte une approche plus laxiste. « En fin de compte, il n'y a pas de bon ou de mauvais verre », dit-elle. Colbert note qu'il est essentiel de comprendre ce que chaque verre ajoute ou retire de votre expérience de dégustation de vin. Dans cet esprit, voici les meilleures coupes de champagne pour chaque occasion.

Boire du vin mousseux lors d'occasions de fête, selon Colbert, nécessite presque toujours des flûtes de cristal. « Tout comme un snifter de brandy concentre les arômes, la forme de la flûte permet au vin d'être canalisé vers l'arrière de votre palais, créant une finale plus longue que certains pourraient préférer », dit-elle. De plus, vous pouvez placer plus de flûtes sur un plateau que des coupes ou des verres à vin tout usage, ce qui est idéal pour servir des groupes plus importants.

La marque de verrerie turque NUDE fait un excellent travail pour maximiser la fonction d'une flûte. Leur collection Stem Zero est connue pour son cristal sans plomb incroyablement fin, mais extrêmement durable (les verres sont fabriqués à la main à l'aide de la technologie « Ion Shielding » de la marque). Cette silhouette particulière présente une bouche légèrement effilée, conçue pour optimiser la saveur et l'effervescence. Avec une capacité de 10 onces, ces verres vont au lave-vaisselle.

Lorsque vous buvez du champagne, le verre de prédilection de Roffiaen est un verre en forme de tulipe défini par sa base étroite, idéale pour libérer les bulles, et un grand diamètre au point le plus large du bol. Cela donne plus de surface pour le développement des arômes, complétée par une "cheminée" élevée pour la livraison aromatique. « Pour moi, c'est le verre idéal pour la dégustation de Champagne », dit-il. « J'ai testé un grand nombre de [verres] avant d'opter pour notre verre Absolus, développé par Lehmann, une entreprise de verrerie experte basée à Reims, en Champagne. " Pour nettoyer ces verres, Roffiaen recommande de les passer sous l'eau très chaude (sans savon) et de les sécher délicatement avec une serviette en lin. Les verres sont livrés par lot de six et ont une capacité de 13 onces.

De nombreux experts en champagne ont tendance à se tourner vers la forme tulipe, y compris le PDG de Champagne Billecart-Salmon, Mathieu Roland-Billecart. «Je préfère des verres assez larges qui se rétrécissent vers le haut pour obtenir une bonne expression du vin et de son odeur», dit-il. Selon Roland-Billecart, le bol large aide à "réveiller le vin" tandis que la bouche effilée concentre la saveur au fur et à mesure qu'elle se fraie un chemin vers votre palais. Les verres de Zalto sont les préférés des professionnels du vin, connus pour leur matériau extrêmement délicat, leur clarté étonnante et leur design brillant. Si vous êtes sérieux au sujet de la dégustation de votre champagne ou d'autres vins mousseux comme un pro, optez pour la coupe à champagne Zalto Denk'Art.

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"Un verre à vin [universel] avec une bouche plus étroite et sans gravure permettra à votre vin de rester pétillant plus longtemps", explique Colbert. "Ce verre canalise le vin uniformément sur le devant de votre palais, vous donnant plus de saveur et de texture dès le départ et une finition moins intense." La fabrication autrichienne Gabriel-Glas possède certains des meilleurs verres à vin tout usage sur le marché, offrant deux options de verres à pied dans la même silhouette : un moulé à la machine (l'édition StandArt) et un soufflé à la bouche (l'édition Gold) Considérez ces verres comme une version plus grande et plus polyvalente du verre tulipe avec un cône plus long : ils ont une base large et une bouche élégamment rétrécie, conçus pour mettre en valeur le voyage d'un vin jusqu'à votre palais.

Si vous recherchez un verre de haute qualité sans vous ruiner, pensez à l'édition StandArt, qui est légèrement plus épaisse que l'édition Gold mince et généralement environ la moitié du prix. Pourtant, les deux versions vont au lave-vaisselle et chaque verre a une capacité de 8 onces.

Bien qu'ils ne soient pas les plus fonctionnels, les coupés sont élégamment conçus et amusants à utiliser. "En raison de la bouche grande ouverte du verre, les coupes ne sont pas idéales pour conserver la carbonatation du vin mousseux ou du champagne", explique Colbert. "Mon conseil : si vous avez des bulles dans un coupé, buvez-le comme un shot." Riedel fabrique un coupé saisissant au sein de sa collection Veritas, connu pour sa durabilité, sa légèreté et sa finesse. Ils ont également inclus un "point mousseux" pour soutenir l'intégrité des bulles du vin. Ces verres vont au lave-vaisselle et ont une capacité de 8 onces.

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Imaginez ceci : vous profitez d'une belle journée d'été et décidez d'ouvrir des bulles. Utiliser de la verrerie coûteuse à l'extérieur n'est probablement pas la meilleure idée, vous optez donc pour un gobelet en plastique ou en acrylique. Le problème? Ce vin perdra son froid très rapidement, surtout si votre main est constamment en contact avec la tasse. Les gobelets à vin à triple isolation de BrüMate résolvent ce problème, avec un couvercle anti-éclaboussures et un extérieur sans condensation. Mieux encore, leur construction en acier inoxydable les rend pratiquement indestructibles et leur capacité de 14 onces peut contenir plus d'une demi-bouteille de champagne. Ces gobelets sont également parfaits pour garder au chaud le café, le thé ou d'autres boissons chaudes.

Bon à savoir:

«Il est important de noter que les pét nats seront généralement votre vin le moins mousseux, suivi du cava et du prosecco génériques, puis du champagne et du cava, du prosecco et du lambrusco de haute qualité», explique Colbert. « Tous ces vins sont élaborés à l'aide de processus différents pour leur donner une carbonatation. Par conséquent, lors du choix de la verrerie, il peut être utile de savoir lequel a une bulle plus agressive ou plus durable. »


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