Les 10 meilleurs shakers à cocktails en 2024

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"Les boîtes lestées Cocktail Kingdom Koriko sont très proches de la norme de l'industrie pour une raison", explique Cameron Shaw, spécialiste du bar au Lot 15 de New York , niché à l'arrière de l'hôtel Kixby. "Ils sont durables et les parois relativement minces des boîtes garantissent qu'elles forment un bon joint étanche dès le premier jour." Il ne recommande pas non plus de cogner les extrémités des boîtes ensemble pour les sceller lors de la double secousse, sinon les bouchons lestés se détacheraient prématurément. 

Chaque boîte (grande et petite) contient deux boissons et est fabriquée en acier inoxydable lesté. Choisissez un argent classique ou optez pour un or rose, un or ou un noir plus élégant. Nate Fishman, ambassadeur de la marque Santera Tequila et barman  Lab , est un grand fan de la marque. "Koriko crée des produits vraiment lisses, un peu plus légers et plus faciles à saisir."

Bon à savoir:

Amy Wong, de King Tide Fish & Shell à Portland , note que bien que ces boîtes soient les préférées de l'industrie, il faut un certain temps pour s'y habituer. «Ils peuvent être difficiles à sceller les premières fois, mais cela signifie qu'ils dureront plus longtemps», dit-elle. "C'est comme casser des chaussures en cuir de qualité - elles sont dures et provoquent des douleurs au début, mais elles finissent par moisir et vous ne voulez plus jamais vous en procurer une autre paire."

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Appel à tous les artistes à domicile : le shaker à cocktail Good Grips d'OXO permet un mélange facile. Il est conçu pour la préparation de cocktails sans effort et sans gâchis, aucune expérience derrière le bar n'est requise.

Le shaker se compose de trois parties : un shaker à cocktail en acier inoxydable de 24 onces, un couvercle filtrant et un bouchon, avec un jigger intégré marqué à la fois de 1 et 2 onces. Deux joints en silicone différents garantissent qu'il n'y aura pas de glissades ou de déversements tout au long du shake. La fonction de passoire intégrée vous permet de presser des agrumes ou d'écraser des herbes directement dans le shaker. Enfin, le couvercle est équipé d'une conception à dégagement doux pour se séparer facilement lorsque vous avez fini de secouer. Après avoir versé votre boisson, démontez simplement le shaker et mettez-le directement dans le lave-vaisselle.

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Idéales pour les professionnels, les Leopold Weighted Shaking Tins de Cocktail Kingdom sont les préférées d'Isabella Marriott, chef barman du Brooklyn's Bar Beau : "Ils sont si faciles à ouvrir et à fermer que vous n'avez jamais à vous soucier que les shakers ne collent ensemble." Vous constaterez que les barmans les plus expérimentés utilisent ce type de boîtes à secouer lestées pour préparer des cocktails artisanaux. "Un bonus supplémentaire est que vous pouvez les empiler et ne jamais avoir à vous soucier du fait que la petite boîte reste coincée dans la plus grande", dit-elle.

Ces boîtes particulières ont une taille standard de 18 et 28 onces et sont fabriquées en acier inoxydable commercial et domestique lavable au lave-vaisselle. Gardez à l'esprit que ces shakers Boston ne sont pas pour le barman novice - vous aurez besoin de savoir comment un shaker se sent dans votre main pour bien sceller les boîtes et éviter les déversements. Les shakers Boston sont également beaucoup plus faciles à nettoyer que le shaker de cordonnier moyen : il y a moins de coins et recoins à frotter, ce qui en fait un outil idéal pour un environnement de bar au rythme rapide.

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Ce shaker Rabbit est idéal pour les débutants : il est intuitif d'utilisation et facile à nettoyer. La conception tout-en-un comprend une passoire, une boîte et un couvercle, le tout intégré dans un seul shaker. Retournez le couvercle pour créer un cocktail - le haut de la tasse a des lignes de mesure pour que vous puissiez facilement créer des cocktails directement dans le shaker, sans jigger. Soulevez le couvercle pour révéler une passoire intégrée. 

Le couvercle à baïonnette unique s'adapte solidement à la boîte de 18 onces, vous permettant de secouer les cocktails aussi vigoureusement que nécessaire. Mais pas besoin de secouer trop fort : l'acier inoxydable à double paroi permet aux boissons à l'intérieur de refroidir rapidement, tout en gardant l'extérieur des récipients au chaud pour les mains. Un couvercle à visser signifie que vous n'avez pas à lutter pour retirer un couvercle gelé. De plus, le shaker est doté d'un accessoire alésoir, ce qui vous permet de presser les agrumes directement dans la boîte.

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« Pour les passionnés de la maison , j'adore également la conception et la construction du shaker Coley », déclare Escalante. "[It will] faire le travail tout en apportant un peu de style à votre bar à la maison."

Son design est inspiré de la collection privée des historiens du cocktail David Wondrich et Greg Boehm, bien que le nom soit un clin d'œil à Ada "Coley" Coleman, une barman pionnière du début du siècle. Le shaker à cocktail en deux parties est également fabriqué selon des normes rigoureuses et a une capacité de 18 onces. « Le Coley peut être un peu plus cher que les marques que nous utilisons quotidiennement, mais cela revient à la conception et à la construction », poursuit Escalante. "Sans parler de la finition plaquée argent qui impressionnera sûrement ceux que vous prévoyez de divertir."

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Améliorez vos compétences de barman en investissant dans cet ensemble à cocktail de haute qualité de Crafthouse by Fortessa. Conçu par le célèbre barman Charles Joly, cet ensemble de quatre pièces comprend tout ce dont vous avez besoin pour préparer des cocktails : un shaker Boston en deux pièces, un jigger de 2 onces, une passoire Hawthorne et un pilon. Le shaker, la passoire et le jigger de 15 onces sont en acier inoxydable et vont au lave-vaisselle, tandis que le pilon de 11,5 pouces est en noyer noir riche et il est recommandé de le laver à la main.

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« J'aime vraiment le Piña Commercial Boston Tin Set pour n'importe quel bar », décrit Anthony Escalante, le gérant du bar du Wrigley Mansion à Phoenix. « L'ensemble est fabriqué avec une construction solide, ce qui lui confère un poids important avec une séparation facile. , vous n'aurez donc plus jamais à vous soucier de casser une autre casquette lestée. Cet ensemble comprend deux boîtes : une de 28 onces et une de 18 onces. 

"Les shakers Piña sont de loin les meilleurs", convient Ali Adkins, barman au The Stanley à Charlotte, Caroline du Nord. "Ils ont un poids attrayant et une excellente adhérence!"

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«A Bar Above a commencé comme un podcast sur les boissons incroyablement informatif», explique Deena Sayers, stratège en boissons chez Doña Vega Mezcal. « Maintenant, ils ont une gamme fantastique d'outils de barre dont je suis tombé amoureux. »

Tom Levron, ancien barman au Beekeeper Bar à Carlsbad, en Californie, aime particulièrement les shakers Boston de la marque. « Ces shakers sont soudés tout autour et pas seulement à trois endroits comme la plupart des shakers, ce qui signifie qu'ils sont plus solides et dureront plus longtemps. De plus, leur prix est compétitif par rapport aux autres agitateurs haut de gamme.

Sayers note que ces shakers sont disponibles en deux options : pondérés et non pondérés. « Si vous êtes un barman talentueux ou si vous secouez vos cocktails très fort, alors vous préférerez l'ensemble lesté qui ne se détachera pas pendant votre théâtre de préparation de cocktails. Si vous êtes un barman axé sur la vitesse, un passionné à la maison ou si vous avez toujours du mal à faire sauter la boîte après avoir fini de secouer, alors vous voudrez opter pour la combinaison pondérée/non pondérée. Les ensembles de shaker sont également fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire avec une finition cuivrée.