Les 14 meilleurs vins à boire en 2021

Les 14 meilleurs vins à boire en 2021

Rouge, blanc, rosé et tout le reste.

Alors, plutôt que de parcourir les magasins de vin et de vous installer sur une bouteille à cause de sa jolie étiquette, laissez cette liste des meilleurs vins guider votre prochaine décision. 

« On cueille les raisins quand ils sont mûrs et on ne fait rien », explique Aubert de Villaine, le gardien du Domaine de la Romanée-Conti, lorsqu'on lui demande comment il élabore ses vins. Il est cependant modeste à propos de son opération française, surtout quand il s'agit de cette bouteille de perfection.  

Rubis moyen avec des reflets violets, ce pinot noir a des notes de framboise, de fraise et de cerise noire avec un peu de terre, des tanins doux et des arômes de kirsch aux côtés de fleurs violettes écrasées. Un Bourgogne par excellence, il est frais, rond et accessible.

Non seulement Denner Vineyards s'engage à produire son vin grâce à des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, mais il fabrique également une délicieuse bouteille de rouge. Cultivé à l'extrémité ouest de Paso Robles, le Ditch Digger 2017 a toute la saveur et le caractère d'un vin passionnant pour toutes les occasions.

Attendez-vous à des arômes éclatants de framboise noire, de pétale de rose et d'épices brunes comme la cardamome et la cannelle. Super juteux et relevé de mûre de Boysen et de canneberge, ce rouge est piquant et rafraîchissant avec une finale saupoudrée de cacao.

En relation: Les meilleurs vins rouges

Storm Wines offre ce prix de la vallée de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, au large de la côte sud-est, où le climat maritime frais et atlantique rencontre le terroir local chaleureux.

Ce chardonnay exceptionnel est délicat en bouche avec des notes d'agrumes, de chêne, de poire et une pointe de vanille. Beurré avec une acidité vive et une finale raffinée, le vin se marie bien avec une variété de préparations, de la côtelette de porc grillée avec os au poulet rôti et aux pommes de terre ou au branzino entier grillé. 

En relation: Les meilleurs vins blancs

Imaginez l'excitation de s'asseoir autour d'une télévision pour voir Neil Armstrong faire «un petit pas pour l'homme, un pas de géant pour l'humanité», comme cela se passait. Le fondateur de Grounded Wine Co., Josh Phelps, exploite cette excitation avec son étiquette ludique et accrocheuse Space Age, s'inspirant de la « course à l'espace » qui s'est terminée avec l'atterrissage de l'Amérique sur la lune. Dans le nouvel âge de Phelps sur cette période ambitieuse de l'histoire, une bouteille de rosé Space Age, à base de grenache poussant sur la côte centrale de Californie, doit atterrir à votre porte. L'étiquette à elle seule le rend digne d'un "meilleur" choix de rosé, mais le délicieux vin en bouteille est le vrai ticket.

De riches fruits tropicaux se trouvent des fraises du marché fermier et de la pastèque confite dans un rosé à l'essence minérale, teinté de zeste de mandarine, élégant et qui fait claquer les lèvres. Buvez-le en observant les étoiles ou en re-regardant  Spaceballs , le film de 1987 de Mel Brooks, et portez un toast avec la phrase classique : « Que le Schwartz soit avec vous !

Ce vin doux très vénéré de Donnafugata en Sicile est élaboré à partir du jus de raisins zibibbo cultivés sur le sol volcanique de l'île. Il frappe le nez avec des arômes d'abricot, d'écorce d'orange confite et de dattes douces. Corsé et luxuriant, ce vin est parsemé de miel et de zeste d'agrumes avec une finale exceptionnellement longue, satisfaisante et persistante. Associez-le à des aliments riches et savoureux comme le fromage bleu et le canard ainsi qu'à des friandises cuites au four.

Mionetto Prosecco Brut est produit à 100 % à partir de raisins glera cultivés dans la province de Trévise, une région réputée pour son prosecco de haute qualité. Ce vin mousseux présente une teinte jaune paille lumineuse et une mousse élégante. La bouche est marquée par des notes aromatiques de miel et de pêche blanche. Il se marie à merveille à l'apéritif ou comme spritz rafraîchissant : mélangez à parts égales du Mionetto Prosecco et de l'Aperol sur un verre plein de glace, ajoutez un peu de soda et une garniture de tranche d'orange, et vous obtenez le parfait Aperol Spritz.

La viticultrice Olivia Teutschel célèbre les femmes historiques et pionnières avec cette bouteille savoureuse qui ne fera pas sauter la banque. Une combinaison merlot-syrah, emBRAZEN propose leur mélange rouge en hommage à Joséphine Baker, célèbre artiste française d'origine américaine.

Un mélange de fruits noirs domine ce vin, notamment de mûre, de prune, de groseille et de bleuets, relevé de notes de vanille, de chocolat et d'épices. La texture audacieuse, l'arôme salé, l'acidité modeste et les tanins doux contribuent également à une finale durable.

Certains des meilleurs vins de muscat se trouvent en Allemagne, comme cette bouteille issue de l'agriculture biologique de Müller-Catoir. Basée à Palatinat, la cave fait des merveilles avec ces raisins aromatiques et les transforme en un vin qui vous transportera dans la campagne allemande rustique.

Avec une texture nette et minérale, ce vin a de fortes notes de pamplemousse, de menthe, d'agrumes et de massepain, ainsi qu'un zip équilibré qui vous danse jusqu'à la fin.

Profitez dès aujourd'hui du choix de ce critique de Toscane. La famille Folonari produit de superbes vins depuis des générations, et cette bouteille particulière est originaire du domaine Nozzole dans la région du Chianti Classico. Le vin présente des saveurs de cerises noires et de compote de cerises acidulées avec des tanins de tabac, de la salsepareille et des pétales de rose. Il est doux et soyeux avec une grande acidité et une finale fleurie. 

La famille Guigal produit son vin à partir du fruit de sept vignobles qui s'étendent des deux côtés de la Côte-Rôtie, au large des rives du Rhône. Ils cultivent leurs raisins dans le château historique du même nom avec des vignes tout aussi historiques d'une moyenne de 50 ans.

Cette bouteille est aussi romantique et passionnée que l'on attend d'un vin français : sensuelle avec des grains d'espresso torréfiés et luxuriants et de la viande séchée, du poivre blanc, de magnifiques pétales de rose, de la garrigue et une boîte à cigares. Les saveurs de graines de grenade, de fraise des bois écrasée, de tarte aux cerises et d'anis se poursuivent en bouche. Toutes ces saveurs sont finement délimitées avec beaucoup d'énergie et d'équilibre.

L'Ecole est l'un des meilleurs producteurs de vin de l'État de Washington et son domaine Merlot se démarque. Fabriqué avec des raisins du vignoble de haute altitude Ferguson à Walla Walla, ce mélange diversifié est un merlot de pointe.

Attendez-vous à des notes de chêne, de vanille, de mûre, de cassis de prune, de confiture, de terre, de cuir, de champignon et de poivre teintées de thé noir, de coulis de framboise et de tabac à pipe. Dans l'ensemble, ce vin a une texture agréable avec des tanins allongés et une finale persistante.

En relation: meilleurs cadeaux pour les amateurs de vin

Dan Petroski cultive des raisins à Napa, mais fait en quelque sorte du vin avec la saveur distincte que vous obtiendriez de l'Italie. Il produit des vins rouges de premier ordre à Larkmead et continue de s'épanouir en tant que figure majeure de l'industrie vinicole californienne.

Il y a des notes de fleurs blanches fraîches, de pêche non mûre, ainsi que cet arôme unique d'un trottoir en ardoise après un orage. Il est rempli de bouche avec des textures de fruits soyeux et des saveurs profondes de zeste de citron, de poire et de pierre minérale. Le facteur délicieux est bien réel. 

Ce pinot noir onctueux est issu de la confluence de fruits de plusieurs vignobles de la vallée de Willamette en Oregon. Le vigneron Jesse Lange a travaillé sur une sélection minutieuse de fûts des meilleurs vins de la cave, évitant toute règle rigide concernant le site, le clone, le porte-greffe ou le type de sol.

Avec une texture équilibrée et élégante, ce pinot a des notes de cerise noire, de prune, de cuir de selle et de cola. Des arômes de clou de girofle, de cannelle et de baies de marionnettes précieuses de l'Oregon dominent, ainsi que des tanins succulents et un équilibre naturel de fruits mûrs et sucrés et d'une acidité éblouissante.

Hors de la Columbia Valley de Washington, DeLille s'est distingué comme l'un des meilleurs vignobles de l'État. Ce mélange de Bordeaux blanc de Sauvignon Blanc et de Sémillon est une ode fraîche et rafraîchissante aux meilleurs vins de Bordeaux Blanc de France, à une fraction du prix seulement. 

Attendez-vous à des arômes de croûte à tarte, d'ananas et d'agrumes. Corsé avec une texture crémeuse et une acidité vive, ce vin est empreint d'un flair passionnant.

En relation: meilleurs verres à vin


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés