Recette de cocktail margarita

Recette de cocktail margarita

Margarita

Le Margarita est l'un des cocktails les plus populaires en Amérique du Nord, pour une bonne raison. Combinant le piquant du citron vert et la douceur de la liqueur d'orange avec la force distinctive de la tequila, le classique Margarita frappe toutes les bonnes touches. Ce qui est moins certain, cependant, c'est l'origine de la boisson.

Certains disent que le cocktail a été inventé en 1948 à Acapulco, au Mexique, lorsqu'une mondaine de Dallas a combiné de la tequila blanco avec du Cointreau et du jus de citron vert pour ses invités. D'autres disent que la Margarita, qui se traduit par fleur de marguerite en espagnol, était une variante inévitable de la marguerite , un modèle de cocktail comprenant de l'alcool, des agrumes, de la liqueur d'orange et du soda. Faites-en un avec de la tequila, laissez de côté le soda et vous obtenez une Margarita. Mais peu importe comment ou quand elle a été inventée, la Margarita a gagné sa place dans le cœur des buveurs.

Lors du choix de votre tequila, la qualité est la clé. Optez pour un blanco composé à 100 % d'agave bleu. Si ce n'est pas dit sur l'étiquette, c'est mixto, une tequila composée jusqu'à 49 % de sucres mystères. Et bien que de nombreuses personnes optent pour un mélange aigre préfabriqué, l'utilisation de jus de citron vert frais donnera une boisson bien supérieure. Ensuite, il y a la liqueur d'orange. Ce qui est obligatoire pour certains est rendu facultatif par d'autres, qui remplacent l'édulcorant par du sirop d'agave. Suivez cette route et vous obtenez le Tommy's Margarita , qui a été créé au début des années 90 au Tommy's Mexican Restaurant à San Francisco.

Quand on parle de Margaritas, il est facile de se perdre dans des histoires sur l'inventeur de la boisson ou de s'embourber dans des débats sur le sel par rapport à l'absence de sel ; mélangé ou congelé; triple sec, Cointreau ou Grand Marnier. À notre avis, cette version est la recette éprouvée de la meilleure Margarita que vous puissiez préparer. Mémorisez-le et vous impressionnerez toujours.

Ingrédients

  • onces de tequila blanco

  • 1/2 once de liqueur d'orange

  • once de jus de citron vert , fraîchement pressé

  • 1/2 once de sirop d'agave

  • Garniture : roue de citron vert

  • Garniture : sel kasher (facultatif)

Étapes

  1. Ajouter la tequila, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le sirop d'agave dans un shaker rempli de glaçons et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

  2. Filtrer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

  3. Garnir d'une rondelle de citron vert et d'un rebord de sel kasher (facultatif).

 

Le type de verre

Bien sûr vous pouvez utiliser n’importe quel type de verre pour servir un cocktail Margarita. Mais je vous recommande fortement d’utiliser un verre en forme de V (ou verre à Martini). 

Vous pouvez dégustez votre margarita dans ce verre : Verre à rhum simple

 

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