Les 9 meilleurs shakers de boston en 2022

Les 9 meilleurs shakers de boston en 2022

Maîtrisez le cocktail parfait avec ces shakers.

Le shaker Boston est le shaker de prédilection des barmans professionnels, en raison de sa capacité, de son efficacité et de sa vitesse. La présence omniprésente du shaker fait désormais partie de l'expérience du bar où les barmans claquent les boîtes ensemble pour un joint étanche avant de secouer les ingrédients ensemble. Ce mouvement peut être intimidant pour un débutant. De plus, comment séparez-vous les boîtes une fois que vous avez fini de secouer ? Il semble que seuls les pros aient maîtrisé cette touche magique, sachant où frapper les boîtes où ils se rejoignent pour déloger le sceau.

Avec un marché sursaturé de shakers - même Ralph Lauren a un shaker Boston - trouver les meilleurs pour vos besoins, que vous soyez un barman amateur à domicile ou un professionnel chevronné, peut être difficile. Heureusement pour vous, nous avons passé au peigne fin la vaste sélection de shakers et avons trouvé le meilleur shaker Boston dans chaque catégorie. 

Étonnamment, vous obtenez tellement de choses dans cet ensemble de shaker Barillio pour un prix si abordable : deux boîtes à secouer lestées robustes (capacité de 18 onces et 28 onces), un jigger de 20 ml/40 ml, un livret de recettes de poche et même un ebook version à laquelle accéder sur votre téléphone. Les boîtes, fabriquées à partir d'acier inoxydable de haute qualité et renforcées d'une couche supplémentaire de métal, s'emboîtent pour une étanchéité parfaite. Si la couleur argent ne vous convient pas, l'ensemble est également disponible en or, en cuivre et même dans une finition noire très élégante. Assurez-vous simplement de laver cet ensemble à la main pour favoriser sa longévité.

Le shaker de Boston a déjà une courbe d'apprentissage abrupte pour les barmans débutants. Concrètement, comment briser le sceau sans pulvériser de cocktail partout ? Heureusement, les boîtes Léopold de Cocktail Kingdom, qui sont disponibles en petites (18 onces) et grandes (28 onces), sont connues pour être plus faciles à séparer que Koriko, le favori des barmans, également un produit Cocktail Kingdom. De plus, le rebord au bas de chaque boîte permet non seulement de se poser rapidement sur la barre, mais aussi de saisir et de s'y accrocher, inspirant suffisamment de confiance pour tenter un shake sec . Les Leopolds sont fabriqués en acier inoxydable et vont au lave-vaisselle, à moins que vous n'optiez pour ceux en cuivre ou en plaqué or, qui sont plus chers entre 10 $ et 15 $ de plus.

Les boîtes Koriko sont les shakers préférés de nombreux barmans professionnels et figurent en tête de nombreuses listes de best-of. La plus petite boîte a une capacité de 18 onces, tandis que la plus grande peut contenir 28 onces. Mais ensemble, ils peuvent secouer deux cocktails. Ces boîtes de qualité professionnelle sont disponibles en cuivre, en plaqué or et en acier inoxydable. « Koriko a de loin le joint le plus étanche, les bases les plus lourdes et les boîtes les plus faciles à ouvrir sans se blesser le pouce », déclare Gabriella Mlynarczyk , barman de Los Angeles et auteur de Clean + Dirty Drinking. Pour Christian Suzuki-Orellana, barman de Wildhawk à San Francisco, les boîtes de conserve lestées ont fait des ravages sur son corps. Mais ce n'était pas un problème avec les Korikos. "Je les trouve plus faciles à utiliser que les autres boîtes que j'ai utilisées. L'épaisseur de la boîte contribue à la facilité de secouer avec eux", dit-il.

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Pour secouer des cocktails à la maison, Allan Katz de Jammyland à Las Vegas, préfère la boîte en acier inoxydable Modern Mixologist sur les shakers en étain. "C'est une expérience de luxe tout-en-un à un très bon prix", dit-il. Faisant partie d'une gamme d'outils de bar conçue par le mixologue moderne et légende des cocktails, Tony Abou-Ganim , le shaker à deux boîtes n'est pas seulement confortable à tenir, mais il est bien construit. "C'est solide en haut et en bas. Le poids est intégré", explique Allan. "Aucune base soudée/collée ne peut tomber avec une utilisation intensive et l'âge. Les parois des boîtes sont solides, mais elles se scellent si facilement et l'action de les ouvrir est lisse. C'est gratifiant." L'ensemble comprend une boîte de 26 onces et un shaker de 18,75 onces.

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Après avoir travaillé dans l'hôtellerie et être devenus frustrés par la qualité des outils de bar, les fondateurs d'A Bar Above, Chris Tunstall et Julia Tunstall, ont décidé de concevoir les leurs. Cet ensemble de shaker Boston a été "conçu par un barman mécontent pour être le meilleur". Il associe une boîte lestée plus grande à une boîte non lestée plus petite pour assurer la rigidité et un joint étanche, ce qui la rend facile à sceller et à ouvrir sans lutter ni renverser une goutte. Le fond de l'étain lesté est soudé tout autour pour s'assurer qu'il ne s'affaiblira jamais, provoquant la chute du poids. Les boîtes sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, suffisamment durable pour durer des années, dans les lave-vaisselle commerciaux et les bars à grand volume.

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Barfly crée des articles de bar de qualité professionnelle qui séduisent à la fois le barman professionnel et le buveur à domicile. Cet ensemble comprend tous les outils dont vous auriez besoin pour équiper votre bar : deux boîtes à secouer, une passoire Hawthorne, un jigger japonais double face et une cuillère à café. Les deux boîtes de shaker lestées (capacité de 18 et 28 onces) peuvent supporter les rigueurs d'une barre à grand volume, grâce à sa construction robuste en acier inoxydable 18/8 avec un intérieur satiné qui cache l'usure . Les deux boîtes s'emboîtent pour un joint étanche mais sont également faciles à séparer après agitation. L'ensemble est disponible en cinq finitions différentes : cuivre antique, cuivre, or, noir bronze et acier inoxydable. Il existe également une variété d'ensembles proposés, du quatre pièces de base à un ensemble de luxe comprenant 13 pièces et un "sac de mixologie" pour emporter le spectacle sur la route.

Les professionnels du bar connaissent bien Libbey, l'un des principaux fabricants de verrerie aux États-Unis qui fabrique des articles de bar de haute qualité mais abordables. Et cet ensemble de trois shakers Boston ne fait pas exception. Le verre à mélange robuste de 20 onces est décoré de marques de mesure et de recettes de cocktails classiques pour une margarita, un whisky sour et plus encore. Il s'enclenche dans la boîte en acier inoxydable et est livré avec une passoire Hawthorne pour que vous soyez prêt à préparer des cocktails dès la sortie de la boîte. La boîte et la verrerie en acier inoxydable sont faciles à nettoyer, il suffit de les mettre au lave-vaisselle. 

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Cet élégant ensemble de shaker Boston en quatre pièces, conçu par le barman primé James Beard, Charles Joly , comprend tous les outils dont un barman à domicile pour la première fois a besoin et un amateur de cocktails n'hésitera pas à doubler : un deux en acier inoxydable - un shaker Boston en étain, un pilon en noyer noir de 11,5 pouces, un jigger de 2 onces et une passoire Hawthorne. Les détails uniques et bien pensés incluent des arêtes de style Mid-Century sur les boîtes pour une prise en main plus facile tout en secouant et un bec verseur sur le jigger pour des versements contrôlés. La plus petite boîte peut contenir 17,5 onces et la plus grande 24,25 onces, mais le shaker peut contenir deux cocktails. Étant donné que le shaker, le jigger et la passoire sont en acier inoxydable, ils vont au lave-vaisselle. Cependant, le pilon doit être lavé à la main et séché immédiatement.

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Le nerd de cocktail ultime se pâmera devant ce shaker Boston unique inspiré par les collections privées de l'historien du cocktail David Wondrich et du propriétaire de Cocktail Kingdom Greg Boehm. Il était en fait basé sur les shakers anglais en deux parties qui étaient utilisés dans les bars il y a plus de 100 ans. Le shaker lourd en deux parties, qui est fabriqué selon une norme rigoureuse pour une séparation facile, peut contenir jusqu'à deux boissons. Son nom lui donne le crédit de cocktail, qui vient d' Ada "Coley" Coleman , une célèbre barman britannique du début du siècle qui a travaillé au Savoy à Londres et a inventé le cocktail Hanky ​​Panky. Étant donné que ce joli shaker a une finition plaquée argent, il ne doit être lavé qu'à la main.

Verdict final

Cela se résume aux shakers Cocktail Kingdom Koriko préférés du barman et aux boîtes à secouer Modern Mixologist. Mais même si les boîtes Modern Mixologist sont solidement construites, avec un design réfléchi créé à partir d'une vie d'expérience de barman, sa circonférence peut ne pas être confortable pour ceux qui ont de petites mains. Le Cocktail Kingdom Koriko, cependant, a été reconnu par les meilleurs barmans et est un pilier de travail dans de nombreux bars.

Que rechercher dans un Boston Shaker

Recherchez un shaker Boston qui est soutenu par des critiques positives pour sa durabilité avec un joint étanche qui est facile à assembler et à ouvrir. En outre, vous devrez déterminer si vous préférez associer la boîte à secouer avec un verre à mélange ou une autre boîte. Certains préfèrent le verre car il leur permet de voir les ingrédients, tandis que d'autres préfèrent la seconde boîte car elle est plus légère. Enfin, choisissez celui qui convient à votre esthétique, que ce soit pour correspondre à la décoration de votre bar ou à votre style.

FAQ

Quelle est la différence entre un shaker Boston et Cobbler ?

Le shaker Boston se compose de deux boîtes ou d'une boîte et d'un verre à mélange qui sont ensuite scellés ensemble pour secouer les ingrédients ensemble. Le shaker Cobbler est composé d'une base, d'une passoire intégrée et d'un petit capuchon au-dessus de la passoire. Le shaker Boston est l'outil préféré des barmans professionnels en raison de son efficacité, tandis que le shaker Cobbler est apprécié des novices pour sa convivialité.

Le shaker Boston est-il plus difficile à utiliser ?

Les shakers Boston ne sont que plus difficiles pour les débutants car ils doivent sceller puis desceller les deux parties du shaker. Si vous ne maîtrisez pas cela, il y a le danger d'une fuite renversant votre boisson partout. Et contrairement à un shaker Cobbler, qui est livré avec une passoire intégrée, vous avez besoin d'une passoire séparée lorsque vous versez votre boisson. Les barmans professionnels peuvent filtrer et verser d'une seule main, tandis que la plupart des gens se sentent à l'aise d'utiliser une main pour maintenir la passoire en place et l'autre pour verser le liquide hors du shaker.

Comment nettoyer correctement un Boston Shaker ?

Vous voudrez laver vos boîtes à la main avec de l'eau tiède et du savon. Comme pour vos meilleurs couteaux, il est généralement recommandé de ne pas les mettre au lave-vaisselle car ils pourraient être endommagés. La partie en verre à mélange du shaker, qui ressemble à un verre de pinte, peut cependant être lavée au lave-vaisselle. 

Combien de temps dure un Boston Shaker ?

Un shaker Boston durera aussi longtemps que ses deux parties peuvent créer un joint. C'est pourquoi vous ne voudriez pas frapper le shaker sur la barre pour briser son sceau. Cela pourrait endommager le métal ou briser le verre à mélange, le rendant incapable de créer ce joint sous vide.


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