7 meilleurs verres et boîtes à cocktails en 2022

7 meilleurs verres et boîtes à cocktails en 2022

Il existe plusieurs façons de préparer la boisson parfaite.

Contrairement à la croyance populaire, un verre à cocktail n'a pas besoin d'être en verre. En fait, il existe deux camps, chacun présentant un argument convaincant. Team glass est composé des romantiques de la vieille école, les loyalistes, qui préfèrent le son scintillant de la glace contre les murs de verre. Ensuite, il y a le métal de l'équipe, dont l'appréciation de la durabilité extrême remplace tout dédain pour le frottement froid d'une cuillère de bar contre le métal.

Paul Morrison, barman en chef chez LA Jackson à Nashville, explique les principaux arguments de vente des récipients à mélanger en verre et en métal : « Les récipients en métal ne se cassent évidemment jamais, vous n'avez donc pas à les remplacer. [Deuxièmement], le métal refroidit les boissons plus rapidement et dilue la glace plus lentement que le verre », nous dit-il.

Mais alors que ces caractéristiques sont avantageuses pour un bar à grand volume comme le sien, Morrison dit qu'il préfère toujours le verre. « J'ai découvert que ceux en métal sont généralement si légers que lorsque vous remuez, ils ont tendance à basculer. Mais honnêtement, il y a juste quelque chose de sexy à remuer dans un verre à mélange.

Nous ne pouvions pas être plus d'accord. Ici, nos récipients à cocktail préférés (principalement en verre) de l'année.

Avantages
  • Base lourde

  • Robuste

  • Conception classique

Les inconvénients
  • Relativement cher

« Nous avons toujours utilisé des verres à mélanger Yarai », explique Morrison, en référence au récipient à mélanger classique de Cocktail Kingdom . « C'est le verre à mélanger de base depuis que j'ai commencé à être barman. Ils utilisent du verre épais pour qu'il ne soit pas facilement cassable, et il a une base lourde pour qu'il ne bascule jamais lorsque vous remuez.

Un bonus supplémentaire : « Son design signature en forme de diamant a fière allure sur le dessus de la barre. Les clients demandent toujours où ils peuvent en obtenir un.

Capacité : 1 à 2 consommations | Matériau : cristal sans plomb | Passe au lave-vaisselle : Oui

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Avantages
  • Abordable

  • Base lourde

  • Idéal pour les débutants

Les inconvénients
  • Qualité moyenne

Ce verre à mélange de la marque de barware Viski offre tous les mêmes arguments de vente clés que son homologue Yarai plus haut de gamme, mais à moitié prix, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui se lancent dans le barman à domicile .

Pour ce qui est de déterminer si un cocktail doit être brassé ou non, Haley Forest, ambassadrice de la marque américaine pour la liqueur italienne culte Italicus Rosolio di Bergamotto , le décompose en termes simples : « Le brassage est une méthode de refroidissement et de dilution d'une boisson sans ajouter aération - en utilisant une cuillère à mélanger classique, vous pouvez glisser le long du bord du verre et déplacer le contenu sans ébrécher la glace ni ajouter d'air supplémentaire. Pensez à la différence entre un Daiquiri et un Martini : le Daiquiri bouillonne pratiquement du verre, tandis que le Martini devrait ressembler à un lac immobile. »

Capacité : 1 à 2 consommations | Matériau : cristal sans plomb | Passe au lave-vaisselle : Non

Avantages
  • Fait main

  • Visuellement époustouflant

  • Haute qualité

Les inconvénients
  • Cher

Ce superbe verre à mélange fait à la main est un incontournable pour Stephen Kurpinsky, l'ambassadeur américain de la marque Mr. Black Coffee Liqueur . C'est certainement un investissement, mais qui en vaut la peine si vous êtes sérieux au sujet de vos boissons.

Kurpinsky propose quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre achat : « Je commence toujours avec un verre à mélange congelé, ainsi qu'avec de la verrerie réfrigérée . Il est également préférable d'utiliser de la glace aussi froide que possible, fraîchement sortie du congélateur, protégée des odeurs ou de la contamination du goût par tout ce qui pourrait se trouver dans votre congélateur.

«Je préfère utiliser des glaçons plus gros avec une plus grande surface, ou de gros cubes qui sont brisés en morceaux pour exposer le centre le plus froid des glaçons. De plus, vous devez remplir le verre à mélange jusqu'au sommet avec de la glace avant de remuer, car si vous n'avez pas assez de glace, il sera difficile d'obtenir une dilution optimale.

Capacité : 1 à 3 consommations | Matériel : Verre | Passe au lave-vaisselle : Oui

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Meilleure coutume: Verre à mélange de cocktails sans soudure soufflé à la main Amehla Co.

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Avantages
  • Base lourde

  • Fait main

  • Sans couture

  • Personnalisable

Les inconvénients
  • Légèrement fragile

Alors que le motif Yarai classique a son charme distinct, certains préfèrent un design plus simple comme ce verre à mélange soufflé à la main sans couture (et plutôt minimaliste) de la marque de barware Amehla Co.

Avec les caractéristiques distinctives de tout verre à mélange de qualité - une base lourde, une bonne clarté et sans aucune couture que vous trouveriez sur une pièce fabriquée à la machine - et à moins de 20 $, il n'est pas étonnant que ce navire soit un en ligne Best-seller.

Vous pouvez également opter pour la gravure de votre verre à mélange, ce qui est toujours une belle touche, que ce soit un cadeau ou une pièce unique pour votre propre collection .

Capacité : 1 à 2 consommations | Matériau : cristal sans plomb | Passe au lave-vaisselle : Oui

Avantages
  • Double paroi

  • Durable

  • Haute qualité

Les inconvénients
  • Industriel

Selon Naomi Schimek, directrice du bar pour Soulmate à Los Angeles, l'objectif d'un barman devrait être de toujours servir un cocktail aux invités aussi froid que cela est scientifiquement possible. "Il s'agit d'utiliser un récipient qui contribuera le plus d'énergie thermique au cocktail lors de sa création ou en tirera le moins", explique-t-elle.

« Actuellement, j'utilise une boîte à mélanger en acier inoxydable à double paroi créée à l'image d'un Yarai en verre. Un autre avantage est qu'ils ne se cassent pas, [tandis que] la verrerie à mélanger de type Yarai le fera inévitablement dans un bar à grand volume , et il peut être coûteux de les remplacer », explique Schimek.

Capacité : 1 à 2 consommations | Matériau : Acier inoxydable | Passe au lave-vaisselle : Oui (panier supérieur)

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Avantages
  • Unique

  • Haute qualité

  • Idéal pour l'hébergement

Les inconvénients
  • Cher

  • Un peu fragile

Le terme « pièce de conversation » ne rend guère justice à ce magnifique verre à mélange sur pied et teinté de rose de la légende du cocktail David Wondrich , une pièce exclusive pour Cocktail Kingdom.

C'est le genre de verre à mélanger que vous gardez exposé lorsqu'il n'est pas utilisé, prêt à sortir pour la présentation lors de l'accueil ou simplement lorsque vous avez envie de vous remuer un verre ou deux. (Le verre peut contenir jusqu'à deux boissons à la fois.) Nommés en l'honneur du mondain et amateur de cocktails du XIXe siècle Evander Berry Wall, les cocktails brassés ne sont pas plus fabuleux que cela.

Capacité : 1 à 2 consommations | Matériau : cristal sans plomb | Passe au lave-vaisselle : Non

Avantages
  • Robuste

  • Fait main

  • Appel visuel

  • Polyvalent

Les inconvénients
  • Cher

Pour ceux qui préfèrent garder les choses simples (mais visuellement attrayantes), il est tout à fait possible de s'en sortir en remuant certains cocktails directement dans un joli verre à roche solide , en sautant complètement l'intermédiaire.

« Si je prépare des [classiques simples] comme un Negroni ou un Old Fashioned , je vais honnêtement les construire dans le verre dans lequel ils sont servis et les mélanger à partir de là », explique Forest. L'entreprise de verrerie artisanale Estelle Coloured Glass est rapidement devenue un favori culte parmi les professionnels et les amateurs de boissons , et investir dans des verres à whisky de haute qualité vaut chaque centime.

Cet ensemble est soufflé à la bouche en Pologne, chaque verre présentant une base bien lestée et un rebord ultra-fin.

Capacité : 1 boisson chacun | Matériel : Verre | Passe au lave-vaisselle : Non

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Verdict final

Notre choix pour le meilleur verre à cocktail global est le verre à mélange Yarai classique de Cocktail Kingdom C'est en quelque sorte une référence dans l'industrie du bar, grâce à sa qualité, son aspect et sa convivialité - et le fait que cette pièce a le Cocktail Kingdom nom derrière. Cocktail Kingdom est vraiment un phare pour les barmans professionnels et est soutenu par certains des noms les plus légendaires des boissons, tels que David Wondrich, Audrey Saunders, le regretté et grand Gary "Gaz" Regan et bien d'autres.

Que rechercher dans un verre à cocktail

Taper

Le verre à mélange idéal dépend de son utilisation principale. Si vous travaillez dans un bar à cocktails à grand volume, un récipient en métal peut être la meilleure option compte tenu de sa durabilité et de sa capacité à refroidir les boissons plus rapidement que le verre. Les récipients en verre sont plus classiques, nostalgiques et objectivement plus agréables à regarder. Ils ont également tendance à comporter une base lestée, ce qui empêche le navire de basculer pendant l'utilisation; ceux-ci fonctionnent bien dans les bars à cocktails, à volume élevé ou non, mais le risque de rupture (quelle que soit l'épaisseur du verre) est supérieur à celui d'un récipient en métal pour agiter. Ceci, à son tour, signifie plus d'argent dépensé pour acheter des remplacements. Les barmans à domicile , cependant, peuvent s'en tirer avec l'un ou l'autre style - cela dépend simplement de vos préférences personnelles.

Concevoir

La plupart des verres à cocktail sont de forme cylindrique, bien que les styles à l'ancienne soient à pied, avec un bol plus arrondi au sommet d'un piédestal à pied. Ce dernier est une façon élégante de servir des boissons brassées et peut facilement se fondre dans votre décor lorsqu'il n'est pas utilisé, mais on peut dire sans risque de se tromper que la forme de cylindre classique et plus standard est un peu plus pratique pour un usage quotidien.

Caractéristiques

En général, les récipients de mélange sont relativement simples - il n'y a pas beaucoup de place pour les fioritures, donc en ce qui concerne les fonctionnalités, il n'y a que quelques éléments principaux à considérer. Par exemple, de quoi est fait un récipient de mélange et à quel point cela le rend-il durable ? Est-ce gravé avec un design ou est-ce du côté minimaliste ? S'il est en métal, est-il isolé avec des doubles parois ? Peut-on le mettre au lave-vaisselle ? Si cela peut vous aider, posez-vous ces questions et dressez la liste de vos éléments non négociables avant de magasiner.

FAQ

Puis-je écraser des ingrédients dans un verre à cocktail ?

Techniquement, oui mais pas beaucoup de boissons pour tous les agités appellent ingrédients à embrouillés (ne laissez pas les années 80 vous tromper). Il y a cependant une exception : le Wisconsin Old Fashioned , bien que ce cocktail puisse facilement être réalisé directement dans votre verre.

Les verres à mélange peuvent-ils être utilisés pour les liquides chauds ?

Cela dépend entièrement du matériau. Cependant, il n'y a vraiment pas de scénarios évidents dans lesquels vous utiliseriez des liquides chauds pour préparer des boissons brassées, car le but principal de remuer un cocktail est de le refroidir et de le diluer. Si vous souhaitez faire, par exemple, un Hot Toddy , vous pouvez le faire directement dans la tasse dans laquelle vous le siroterez. Ou, si vous voulez vraiment faire preuve de fantaisie, allez-y et dépoussiérez cette vieille mijoteuse .

Comment nettoyer au mieux un verre à cocktail ?

Avant d'acheter un récipient à mélanger, assurez-vous de vérifier s'il s'agit d'une pièce lavable au lave-vaisselle. Cela déterminera si vous devez le nettoyer à la main ou le placer dans le lave-vaisselle. Si votre récipient de mélange va au lave-vaisselle, c'est généralement une bonne idée de le placer uniquement sur le panier supérieur.


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