Les 13 meilleurs vins français à boire en 2021

Les 13 meilleurs vins français à boire en 2021

Des rouges juteux et des blancs fruités aux vins oranges expérimentaux.

Ce n'est pas pour rien que les consommateurs comme les professionnels s'accordent à dire que la plupart des meilleurs vins du monde viennent de France . Bien qu'il s'agisse certainement d'une déclaration hautement subjective, il est indéniable que certains des terroirs les plus fétichisés de la viticulture (et les vignerons les plus talentueux) appellent cette campagne. 

« J'aime le fait que vous puissiez voyager dans n'importe quelle région de France, même à courte distance, et découvrir une culture œnologique et gastronomique unique », déclare la sommelière new-yorkaise Denise Barker, instructrice à la Sommelier Society of America . Barker note que de nombreux vignerons régionaux honorent la façon dont leurs ancêtres travaillaient les vignes et vinifiaient, ce qui confère une authenticité farouche aux vins. « Bien qu'ils n'aient pas inventé le vin, beaucoup disent qu'ils l'ont perfectionné, et je suis d'accord ! » s'exclame-t-elle.

Bien que les options soient apparemment infinies, nous avons rassemblé une poignée de nos choix préférés parmi les nombreuses régions renommées de France. Quel que soit le style de vins vers lequel vous gravitez, nous vous promettons qu'il y a quelque chose sur la liste pour vous ! Préparez-vous pour une visite alléchante des meilleurs vins français à boire dès maintenant.

Région : Morgan (Beaujolais), France | ABV : 13 % | Notes de dégustation : Cerises noires, Violettes, Herbes séchées

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles le Beaujolais bien fait est devenu un choix de prédilection pour les pros, les novices et tous les autres. Lorsqu'ils sont produits entre de bonnes mains, ces vins délicieux sont parfaits pour toutes les saisons et toutes les situations de consommation de vin. Jean Foillard est une légende absolue de la vinification naturelle monde. Membre original du « Gang of Four » de Kermit Lynch, Foillard a poursuivi des techniques de vinification dites « rebelles », qui comprenaient des fermentations avec levures indigènes, aucun collage/filtrage et une mentalité globale de faible intervention en cave. Aujourd'hui, ce style de vinification est à l'origine de certains des vins les plus délicieux et les plus faciles à boire de la planète. Attendez-vous à des saveurs juteuses de cerises noires, de fruits rouges, de terre humide, de violette et d'herbes séchées de ce savoureux Morgon. D'un rapport qualité/prix, c'est l'une des meilleures affaires en provenance de France.

« Le cru Beaujolais est définitivement l'un de mes incontournables, dit Barker. "J'aime la façon dont ces vins se marient avec une grande variété d'aliments, mais peuvent facilement être dégustés sans eux", note Barker que si vous mettez une bouteille de cru Beaujolais sur presque n'importe quelle table, la plupart des buveurs l'apprécieront et que chaque cru offre un poids, une texture et un composant d'épices différents. « Certains des producteurs les plus 'salés de la terre' en France créent ici des vins qu'il ne faut pas négliger.

Région : Vallée de la Loire, France | ABV : 13 % | Notes de dégustation : Pommes au four, Fruits à noyau, Miel, Pierres concassées 

Ce chenin blanc riche mais acide promet de satisfaire un éventail de préférences gustatives. Le corps moyen à corsé du vin, ses saveurs fruitées (bonjour, pommes au four et fruits à noyau !) Le Domaine Guiberteau a une solide réputation comme l'un des meilleurs domaines biologiques de la Vallée de la Loire et ce n'est pas une surprise, la preuve en est dans la bouteille.

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Région : Bourgogne, France | ABV : 13 % | Notes de dégustation : Cerises noires, Champignon, Épice douce

Le Bourgogne rouge abordable peut être difficile à trouver, mais cette sélection de Camille Giroud vérifie toutes nos cases : c'est rafraîchissant, c'est chargé d'acide et c'est carrément savoureux. Des notes terreuses de cerises noires, de fruits rouges, de champignons et d'épices douces mènent à une finale harmonieuse et désaltérante. A déguster légèrement frais. 

« Les vins de France ont cette incroyable capacité de vous transporter là où ce vin vient spécifiquement », explique Yannick Benjamin, co-fondateur de Wine on Wheels . Benjamin note que les vins fabriqués en France ont généralement toutes les « propriétés organoleptiques » dont un pays producteur de vin de haute qualité a besoin, bien qu'en regardant au-delà de l'étiquette, beaucoup détiennent des histoires incroyables d'histoire, de culture, d'agriculture et de passion de la vigneron ne demande qu'à être découvert.

Région : Provence, France | ABV : 13 % | Notes de dégustation : fraises, zeste de pamplemousse, sel de mer

Dans une mer de vins rosés médiocres, cet étourdissant provençal prend le gâteau. Ce vin abordable est le fruit de deux vignerons bourguignons de renom (Jérémy Seysses et Aubert de Villaine) qui se sont installés au sud à la recherche des grands terroirs méditerranéens.

Des notes de fraises, de zeste de pamplemousse, de melon frais et de sel de mer dominent cette boisson rose bio facile à boire. La seule chose meilleure que son goût est son prix.

Région : Alsace, France | ABV : 14 % | Notes de dégustation : Agrumes, Fruits secs, Églantier

Ne vous laissez pas tromper par son nom, ce vin « rosé » est tout sauf rose. Produit par l'un des vignerons naturels les plus prolifiques d'Alsace, ce mélange de gewurztraminer et de pinot gris au contact de la peau déborde de saveurs d'écorce d'agrumes, de fruits secs, de litchi et d'églantier. Texturé, savoureux et parfait pour ceux qui cherchent à plonger dans le monde des vins français au contact de la peau.

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Fleurs blanches, Craie, Crème de citron, Brioche

Ce savoureux champagne blanc de blancs est produit par l'un des seuls producteurs biologiques/biodynamiques de la région . Fabriqué entièrement à partir de chardonnay, ce vin délicieusement crémeux est chargé de saveurs de pommes jaunes, de fleurs blanches, de craie, de crème au citron et de brioche. La qualité, l'élevage et le goût que cette bouteille offre pour le prix sont étonnants ! Mise en bouteille sans dosage. 

Eric Rydin de Le Grand Triage, basé à New York, note que le champagne est «si incroyablement cohérent», que l'on peut toujours compter sur une bouteille incroyable à chaque fois.

[Note de l'auteur : lorsque vous magasinez pour du champagne, recherchez chez les petits producteurs-producteurs certains des plus grands joyaux cachés de la région.]

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Région : Jura, France |ABV : 12,5% | Notes de dégustation : Poire, Pain grillé, Noix grillées  

Lorsque la nuit appelle au champagne mais que le budget n'est tout simplement pas là, il suffit de se tourner vers l'une des innombrables options de crémant du pays. Ces vins sont élaborés dans le même style que le Champagne, bien qu'ils soient produits en dehors de ladite région éponyme et utilisent des cépages différents, en fonction de la région. Ce choix de qualité supérieure de la célèbre société jurassienne Tissots est tout simplement magnifique. Prenez vos flûtes et préparez-vous pour un bon moment ! 

"Le Jura et le champagne sont tout simplement les meilleurs", dit Rydin, "Je boirais un verre de l'un ou l'autre tous les jours de la semaine." Rydin note que les vins du Jura ont de nombreuses personnalités et styles différents, mais en fin de compte, ils ont tendance à pencher un peu vers le «côté geek» des choses, dominé par des nuances savoureuses et terreuses qui, selon lui, «attirent de nombreux somms».

Région : Bourgogne, France | ABV : 13 % |Notes de dégustation : Poires en conserve, Fruits à noyau, Épices douces

Ce n'est un secret pour personne, Jean-Marc Roulot est l'un des plus grands (sinon le plus grand) producteurs de chardonnay de Bourgogne . Ses vins de vignoble unique et classés crus peuvent coûter plusieurs centaines de dollars, mais ne vous inquiétez pas, cette simple folie vous fera passer sous la barre des trois chiffres. Attendez-vous à des saveurs riches et rondes de poires en conserve, de fruits à noyau, de crème, d'épices douces et de craie. Amateurs de chardonnay, vous allez adorer cette bouteille.

Région : Vallée du Rhône, France | ABV : 14 % | Notes de dégustation : Fruits noirs, Violettes, Poivre noir concassé

Dans le domaine de la syrah, Jean-Louis Chave fait incontestablement autorité. Comme Roulot, les prestigieuses cuvées « haut de gamme » de Chave peuvent coûter plusieurs centaines de dollars, bien que ce vin absolument magnifique de Saint-Joseph coûte un peu moins cher. Des saveurs terreuses de fruits noirs, de cuir, de violette et de poivre noir concassé suintent de la bouche bien équilibrée du vin. Si votre budget l'exige, nous vous recommandons d'en prendre deux, un pour l'instant, un pour la cave. Vous nous remercierez plus tard. 

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Région : Beaujolais, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Grenade, Framboise, Pierres humides 

Notre histoire d'amour avec le Beaujolais (voir notre Meilleur choix global) ne connaît pas de limites, et dans le monde des options économiques, ce vin acide de Lapierre est l'un des meilleurs. Légère, lumineuse et très facile à boire, cette délicieuse bouteille offre des saveurs percutantes de jus de grenade, de confiture de framboise, de cannelle et de pierres humides. Juste avertissement, cela pourrait devenir votre vin maison de prédilection. 

"Ma région productrice de vin rouge en France est la région pittoresque du Beaujolais", déclare Benjamin, citant le Beaujolais comme l'une des meilleures régions de "Vin de Soif" qu'il connaisse. « Vin de Soif est une expression utilisée en France pour décrire des vins faciles à boire, mais aussi désaltérant », explique-t-il, notant que le gamay des coteaux granitiques du Beaujolais crée de délicieux vins chargés de « fruits rouges croquants et un dynamisme incroyable.

Région : Vallée de la Loire, France | ABV : 12,5% | Notes de dégustation : Agrumes, Pomme verte, Solution saline, Chèvrefeuille

Envie d'un voyage instantané sur les côtes atlantiques salées de la France ? Alors cette bouteille de muscadet est faite pour vous. Produit entièrement à partir de fruits de l'agriculture biologique, ce vin rafraîchissant est composé d'agrumes, de pomme verte, de solution saline et de chèvrefeuille. À moins de 15 $ la boisson, ce produit promet de vous désaltérer toute l'année. Prenez-en quelques-uns à garder sous la main et n'ayez jamais soif à l'heure de l'apéritif !

Rydin explique qu'il gravite fréquemment vers les vins français pour leur diversité de saveurs et de styles. « J'aime pouvoir obtenir des blancs légers et croquants comme le sancerre ou le muscadet ainsi que des blancs riches et corsés comme un Châteauneuf-du-Pape blanc.

Région : Bugey-Cerdon, France | ABV : 8 % | Notes de dégustation : Compote de framboises, Cerises, Épice douce

Vous n'avez jamais entendu parler des vins du Bugey-Cerdon ? Si vous aimez les vins roses, agréablement sucrés et légèrement mousseux (pensez-y comme des versions françaises plus foncées du muscat), alors ces bouteilles sont un must. Ce mélange régional traditionnel de gamay et de poussard regorge de saveurs de compote de framboises, de cerises mûres et d'épices douces. Cette sélection savoureuse mousseuse, pétillante et polyvalente est honnêtement trop facile à boire. Sceptiques du vin doux , ce truc promet de vous faire changer d'avis. 

Région : (Côte Roannaise) Vallée de la Loire, France | ABV : 12,5% | Notes de dégustation : Fraises, Zeste d'agrumes, Terre volcanique

Quelle meilleure façon de terminer notre voyage du meilleur vin français avec une bouteille piquante de gamay du Val de Loire ? Contrairement à ses homologues du Beaujolais, cette bouteille rocheuse et minérale de la Côte Roannaise offre quelque chose de légèrement différent. Goûtez par vous-même et voyez! Des notes de fraise, de zeste d'agrumes et de terre volcanique jaillissent de la bouche vive et énergique du vin. Servir frais avec une variété d'aliments, en particulier les favoris des bistrots d'inspiration française. 

« La France a toutes les bases couvertes pour le blanc et le rouge, et cela ne veut pas dire que d'autres pays ne produisent pas de vins dans une gamme de styles similaires, mais que dans la vinification française, il est tellement plus courant de trouver cette gamme avec facilité », explique Rydin. "J'aime que peu importe le type de vin dont j'ai envie, la France a la bouteille qui satisfera cette envie."


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