Les experts de l'industrie partagent leurs favoris parmi ce que l'Écosse a à offrir.
Savez-vous qui connaît les meilleures bouteilles à acheter ? Les gens qui versent et vendent des boissons, voilà qui. Nous avons demandé à des dizaines de barmans et de professionnels de l'industrie des spiritueux de nous dire quelles bouteilles ils aiment et pourquoi. Voici leurs meilleurs choix de meilleurs scotchs, tous à moins de 100 €.
Aberlour A'bunadh
« Il est fini en fûts de sherry oloroso, ce qui est très prononcé. C'est une bouteille qui en a pour son argent, car elle coûte beaucoup moins cher que de nombreuses choses qui passent la moitié du temps dans un fût. »—Nick Detrich, copropriétaire et barman du Manolito de la Nouvelle-Orléans
Aberlour 12 Ans Double Cask Maturé
« Cette version à double maturation est l'une de mes préférées. Il a cette finition de chêne que nous attendons de la plupart des scotchs , mais l'ajout de ce fût de sherry dans le mélange le porte à un autre niveau - pur ou sur les rochers (grosse boule de glace / cube). "-Mcson Salicetti, PDG et co-fondateur de Salicetti Cubed Consulting à New York
Ardbeg Corryvreckan
« C'est l'expression puissante d'un single malt d'Islay de l'un des meilleurs producteurs de whisky au monde. »—Michael J. Huebner, directeur des boissons à la station Zeppelin de Denver
Lire la suite : Les meilleurs whisky écossais
Ardbeg 10 ans
« À mon avis, il n'y a pas de scotch Islay sur le marché qui présente un caractère plus tourbé et une colonne vertébrale fumée, le tout enveloppé d'une douceur abordable pour le prix. J'oserais le comparer à n'importe quel autre Islay sur le marché, quel que soit son coût ou son âge. »—Joshua-Peter Smith, directeur du bar au Mourad de San Francisco
Ardbeg Uigeadail
« Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, c'est un magnifique scotch fumé et sucré. Lorsque votre argent est à portée de main, pariez sur Ardbeg. »—Joseph Pereira, barman chez Electra à Las Vegas
Lire la suite : Les meilleurs whisky
The Balvenie 14 Ans Caribbean Cask
« J'aime l'ajout de la saveur que le scotch prend après avoir vieilli dans le fût de rhum . Il ajoute de jolis fruits et des noix de caramel à un scotch déjà incroyable. »—Christine Wiseman, gérante du bar au Broken Shaker de Los Angeles
The Balvenie Semaine de la tourbe 14 ans Millésime 2003
«Cela a beaucoup de punch pour un Speyside. C'est excitant de voir une distillerie changer de style pendant une semaine par an. »—Adam Fortuna, directeur général adjoint et sommelier à Grand Rapids, Michigan's Reserve Wine & Food
Bruichladdich le garçon classique
« C'est une porte d'entrée fantastique vers le whisky d'Islay, excellent pur ou sur glace, même assez abordable pour être mélangé à la maison ou derrière le bar. Il est côtier au nez et miel en bouche, avec un léger rebond de fumée en finale. Je garde ça toujours à portée de main. »—Jordan Joseph, gérant de bar à Raleigh, NC's Centro et Gallo Pelón
Bruichladdich Port Charlotte Islay Orge
« Pour un whisky avec un taux de tourbe aussi élevé de 40 ppm, ce scotch est toujours bien équilibré. Il a une merveilleuse saveur riche et une grande profondeur. »—Cari Hah, gérante du bar au Big Bar de Los Angeles
Craigellachie 13 ans
"C'est un Speyside incroyablement propre et croustillant avec des notes fruitées plus légères qui en font une boisson facile." -Patrick Marran, barman au On the Rocks de New York.
Glenfarclas 105 Cask Strength
« Il s'agit d'un embouteillage exceptionnel en fût qui montre beaucoup de finesse. »—Huebner
Glenfiddich 18 ans
« C'est le pont parfait entre la douceur et la fumée. »—Chen
En relation: Avis du scotch Glenfiddich 18 ans
Glenmorangie La Lasanta
«C'est l'un de mes coups de cœur. En raison de son vieillissement dans des fûts de xérès espagnols, il donne un scotch plus doux et plus sucré que la plupart des scotchs typiques des Highlands. »—Wiseman
Nectar d'Or Glenmorangie
"La finition dans des fûts de sauternes français amplifie les notes de cuisson épicées de ce whisky, mais lui donne également un éclat lumineux de fruits tropicaux et une finition texturée et miellée - le scotch parfait pour les desserts." - Zac Overman, directeur des boissons et copropriétaire de Seattle's L 'Oursin
Glenmorangie Spìos
« C'est une toute nouvelle version que j'ai eu le plaisir de boire récemment. Obtenez ceci maintenant avant que tout le monde ne sache à quel point c'est bon. »—Marran
Lire la suite : Les meilleurs verres à whisky
Glen Scotia Double Cask
« Glen Scotia, l'une des trois distilleries restantes dans la région de Campbeltown. Ce processus à double fût avec des fûts de bourbon de premier remplissage et des fûts de sherry Pedro Ximénez vous donne un scotch riche et épicé avec une touche de sel et de saumure de Campbeltown. »—Jung Park, fondateur de Philadelphia's Cocktail Culture Co.
Highland Park 15 ans
"Il a vraiment tout - de la fumée et de la tourbe légère - mais il est toujours poussé par les agrumes et une belle note florale." - Brian Means, barman au Pacific Cocktail Haven de San Francisco
Highland Park 12 ans
« Il est fini dans des fûts de xérès. De quoi d'autre avez-vous besoin dans un scotch ? »—Wiseman
Valkyrie du parc des Highlands
"Pour tous ceux qui ont raté le Highland Park Dark Origins, désormais abandonné, cette finition en fût de sherry fait toujours mouche." - Marran
Île de Jura Seven Wood
"Un single malt de sept fûts différents - je vous laisse les chercher pour impressionner vos convives) - qui met vraiment en valeur les capacités d'un mélangeur de whisky à transformer un whisky solide en un fantastique." - Nathaniel David Smith
Johnnie Walker Double Noir
« Le mélange clé de Talisker est un peu de tourbe supplémentaire, ce qui le rend parfait pour mon scotch highball. »—Hemant Pathak, barman et gérant du bar au Junoon de New York
Laphroaig Select
« Pour les amateurs de tourbe, cette bête de tourbe vous fera vibrer. C'est un feu de camp dans ta bouche.
Lire la suite : Les meilleures carafes à whisky
Laphroaig 10 ans de force de fût
"Le seul scénario où j'ai aimé être frappé au visage." - Fortuna
The Macallan 12 ans Double Cask
« Ce chêne double avec du sherry américain et européen délivre un peu de sherry, doux et épicé. »—Park
Oban Little Bay
"Si vous cherchez des montagnes russes parfumées, ce scotch est fait pour vous."—Chen
Springbank 10 ans
« Cela vient de ma distillerie préférée. Vous obtenez vraiment le meilleur de tout dans celui-ci - légèrement tourbé, élevé en fûts de bourbon et de xérès, doux, crémeux, fermier, fruité et un peu fumé, avec des notes de caramel et de bois. Si vous regardez assez attentivement, vous pouvez trouver cela près de la barre des 50 € à 60 € - une excellente valeur et une représentation fantastique de la distillerie et de sa région unique. "—Joseph
Édition Distillers Talisker
"Peu de whisky peuvent égaler cette bouteille sur un rapport qualité-prix." - Fortuna
Tamdhu 10 ans
« C'est la seule distillerie qui vieillit son jus exclusivement dans d'anciens fûts de xérès. »—Fortuna
Laissez un commentaire