Les 12 meilleurs vins à boire pour les débutants en 2021

Les 12 meilleurs vins à boire pour les débutants en 2021

Tremper vos orteils dans le monde du vin ? Ces bouteilles sont par où commencer.

Apprendre à aimer le vin n'a pas besoin d'être intimidant, en fait, ça ne devrait pas l'être ! Le vin est amusant, surtout quand on apprend à choisir les bonnes bouteilles. Mais quelles bouteilles sont les bonnes bouteilles , demandez-vous ? C'est simple. Les bons vins pour vous sont les vins qui vous plaisent . Ceux que vous seriez heureux de boire à nouveau. Peu importe ce que disent les critiques, ou ce que dit votre meilleur ami, ou ce que dit votre serveur dans un restaurant ; le palais de chacun est unique et il n'y a pas de règles universelles. 

Cela dit, il existe certaines directives qui peuvent être utiles à suivre lorsque vous débutez. De nombreux débutants ont tendance à préférer les vins aux arômes de fruits simples, à faible teneur en tanins (ce qui se traduit par un vin doux) et à l'acidité modérée, car ce sont généralement les vins les plus faciles à boire. Au fur et à mesure que vous explorez, vous en apprendrez plus sur ce que vous aimez et n'aimez pas, ce qui vous aidera à sélectionner les meilleurs vins pour vos préférences personnelles. Au début, vous voudrez peut-être vous en tenir à des vins bon marché au cas où vous achèteriez quelque chose qui ne vous convient pas. Au fur et à mesure que vous apprendrez à connaître votre palais, vous serez plus confiant pour choisir des folies pour des occasions spéciales. 

Adam Chase , directeur de la Grape Experience Wine & Spirits School , recommande également aux débutants d'apprendre à penser le vin en termes de géographie. « Les grands vins riches en fruits ont tendance à provenir d'endroits chauds comme l'Australie, la Californie ou le sud de l'Europe ; les vins plus vifs et plus légers proviennent généralement d'endroits plus frais comme Bordeaux, la Bourgogne ou l'Allemagne », dit-il. « Alors, pensez d'abord au style que vous aimez, puis à l'endroit d'où vient le vin. Est-ce un endroit frais ou un endroit chaud, ou peut-être quelque part entre les deux ? »

Pour démarrer votre voyage dans le monde du vin, voici les meilleurs vins à boire dès maintenant pour les débutants.

Région : Oregon | ABV : 13,5 % | Notes de dégustation : Cerise, Framboise, Chocolat Noir, Caramel 

Avec des fruits vifs et savoureux et une texture douce et invitante, ce pinot noir de l'Oregon est le vin ultime pour les débutants. Ni trop léger ni trop lourd, ni trop sucré ni trop sec, il est fruité avec d'agréables accents salés qui ajoutent une subtile complexité. Une technique de vinification appelée fermentation en grappes entières, dans laquelle les raisins sont fermentés entiers plutôt que écrasés, rend les baies rouges et violettes juteuses, vives et amusantes. 

Lorsque vous débutez dans le vin, il est préférable de commencer par quelque chose de très bien équilibré, comme ce pinot facile à vivre, afin que vous puissiez avoir une idée claire de ce que vous aimez. Tout est ici modéré, du corps à l'acidité en passant par la structure tannique. Donc, si vous avez envie de quelque chose de plus audacieux, vous voudrez peut-être essayer un cab ou un zin plus tannique; si vous préférez aller plus léger, vous pouvez vous tourner vers les blancs et les rosés. Mais pour beaucoup de gens, ce vin délicieux et accessible conviendra parfaitement.

Région : Californie | ABV : 14,2 % | Notes de dégustation : Mûre, Myrtille, Cèdre, Cola 

Pour les débutants qui savent aimer un rouge corsé, impossible de se tromper avec le cabernet sauvignon californien. Cette peluche, la mise en bouteille riche vient du Paso Robles Central Coast région , connue pour un chaud, sec et climat ensoleillé, idéal pour produire des vins mûrs et conviviaux. 

Le True Myth Cabernet Sauvignon est l'une des meilleures valeurs que vous y trouverez, avec de puissantes saveurs de fruits noirs de mûre, de bleuet et de prune accentuées par des notes de vanille, d'épices, de cola et de chêne grillé. Les tanins ici ajoutent de la structure mais ne sont pas trop asséchants, et une touche d'acidité empêche ce grand vin de se sentir lourd ou accablant.

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Région : Allemagne | ABV : 8,5 % | Notes de dégustation : pomme jaune, poire, pêche, crème au citron 

Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur le riesling : ce cépage sérieusement sous-estimé produit certains des plus grands vins blancs sérieux au monde, mais il est également à l'origine de certains des meilleurs styles d'introduction. Le riesling se décline dans tous les niveaux de douceur imaginables, du plus sec au plus sucré, mais la plupart des débutants voudront commencer par une version demi-sec (légèrement sucrée) comme ce classique best-seller de Dr. Loosen. 

L'acidité vive empêche ce vin d'être écoeurant, et les saveurs d'agrumes mûrs, de verger et de fruits à noyau le rendent agréable à boire. La meilleure partie est que, comme la plupart des rieslings, ce vin convivial est assez faible en alcool, il ne troublera donc pas votre jugement si vous le dégustez avec d'autres vins.

Région : Italie | ABV : 7 % | Notes de dégustation : Framboise, Fraise, Cerise rouge, Pétale de rose 

Ce cierge magique du nord de l'Italie est festif, amusant et irrésistiblement savoureux. Fabriqué à partir d'un cépage rouge appelé brachetto, il sent et goûte les fruits confits et les fleurs parfumées. Son style est similaire au muscat, mais avec des fruits rouges plutôt que des notes d'agrumes et tropicales et une magnifique teinte de canneberge dans le verre. La mise en bouteille de Banfi est l'étalon-or pour ce style de vin attrayant et élégant, avec ses fruits de framboise, de cerise et de fraise et un parfum de rose. Il est parfait seul ou en accompagnement d'un dessert, en particulier lorsqu'il est associé à des friandises au chocolat noir riches et crémeuses comme une mousse ou une ganache.

Région : Argentine | ABV : 13 % | Notes de dégustation : Prune, Mûre, Tabac, Vanille 

Le malbec argentin est incroyablement populaire pour une raison : sa texture douce et veloutée et ses saveurs charnues de fruits noirs en font l'un des vins rouges les plus appréciés de la planète. Le malbec est une excellente alternative au cabernet sauvignon, avec des fruits noirs et gras similaires, mais des tanins plus doux.

El Libre est l'une des options les plus économiques que nous ayons rencontrées, et elle ne sacrifie pas la saveur pour la valeur. Les notes de prune d'encre, de mûre et de cerise noire tirent légèrement parti des notes terreuses de tabac et de cuir, tandis que le vieillissement en chêne ajoute des saveurs grillées de vanille et d'épices.

Région : Portugal | ABV : 9% | Notes de dégustation : Pomme verte, Citron Meyer, Citron vert, Pamplemousse 

Peu de vins offrent un meilleur rapport qualité-prix que la spécialité du nord du Portugal, le vinho verde, même les bouteilles les plus chères coûtent généralement bien moins de 20 $. Fabriqué à partir d'un mélange de variétés locales, ce blanc ultra-croquant à faible teneur en alcool provenant d'un climat côtier frais a un léger spritz qui le rend incroyablement rafraîchissant.

Des notes d'agrumes piquantes de citron, de lime et de pamplemousse se mêlent à la pomme verte acidulée dans ce vin ludique qui chante lorsqu'il est associé à des fruits de mer frais. Si vous pouvez en profiter à l'extérieur, c'est encore mieux. Mais quelle que soit la saison, ce vin vif et satisfaisant fera de chaque jour une impression de vacances par temps chaud.

Région : Autriche | ABV : 11,5 % | Notes de dégustation : Fraise, Pastèque, Pêche, Framboise 

Le rosé existe depuis un certain temps maintenant, il y a donc beaucoup d'excellentes options parmi lesquelles choisir dans un large éventail de styles. Pour les débutants, nous recommandons un style léger et sec avec beaucoup de fruits frais et vibrants, comme ce joyau de grande valeur d'Autriche.

Il est fabriqué à partir du cépage zweigelt, une variété populaire localement connue pour ses saveurs éclatantes de baies rehaussées d'un soupçon de poivre noir, rappelant beaucoup le pinot noir. Les notes succulentes de fraise, de pastèque, de framboise, de pêche et de poire sont relevées par une acidité vibrante et un soupçon de parfum d'hibiscus dans ce vin rose rafraîchissant qui fait un compagnon idéal pour les parcs, les pique-niques et les piscines.

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Région : Espagne | ABV : 10,5 % | Notes de dégustation : Pêche, Pamplemousse, Chèvrefeuille, Fleur d'Oranger

Ce blanc espagnol légèrement pétillant n'est pas aussi connu que le cava ou le prosecco, mais les débutants comme les buveurs de vin expérimentés sont connus pour en être enchantés dès la première gorgée. Provenant de la région du Penedès, où est élaboré le Cava, c'est une joyeuse bouteille de mousseux à base de raisin muscat et de variétés locales plus traditionnelles.

Les bulles sont fines et douces et les saveurs sont vraiment fraîches - pensez aux pêches juste cueillies, au pamplemousse juteux et à la pomme verte croquante - et parfumées avec un bouquet parfumé de chèvrefeuille, de jasmin et de fleur d'oranger. Les notes fruitées et florales lui donnent une odeur de vin doux, mais en bouche, vous trouverez qu'il est délicieusement sec.

Région : Californie | ABV : 14,7 % | Notes de dégustation : prune, confiture de mûres, cannelle, vanille 

Le zinfandel est l'un des meilleurs cépages rouges pour les amateurs de vins audacieux avec une saveur sérieuse. Débordant de fruits violets confiturés, cette spécialité californienne est parfaite pour ceux qui croient que plus c'est gros, mieux c'est, grâce à son corps typiquement robuste, son alcool élevé et sa concentration intense. Les tanins doux rendent le zinfandel accessible, en particulier dans cette interprétation juteuse de Paso Robles de The Fableist. 

Le chêne américain donne une touche épicée de vanille et de cacao aux opulentes prunes et mûres de ce rouge somptueux, opulent mais bien équilibré. Il descend très facilement lorsqu'il est associé à de copieux plats à base de viande, mais évitez les épices - les aliments piquants ajouteront une chaleur désagréable aux vins riches en alcool.

Région : France | ABV : 11,5 % | Notes de dégustation : myrtille, fraise, cerise rouge, grenade 

La première expérience de la plupart des gens avec le cépage gamay est avec le Beaujolais Nouveau, une spécialité française légère, généralement consommée jeune et rappelant généralement les boissons gazeuses sucrées. Mais le gamay peut faire d'excellents rouges secs et légers qui établissent un bel équilibre entre ludique et sérieux, comme cette boisson insouciante du célèbre vinificateur défunt Marcel Lapierre. 

Le fruit biologique de ce vin provient de l'immobilier de premier choix du Beaujolais, mais la mise en bouteille est classée comme un vin de table français car elle est issue de jeunes vignes, ce qui fait partie de ce qui le rend si rafraîchissant (et abordable !). Des saveurs vives et éclatantes de bleuet, de cerise, de fraise, de grenade et de canneberge rendent ce vin léger et fruité remarquablement facile à boire.

Région : Californie | ABV : 14,4 % | Notes de dégustation : pomme jaune, pêche, litchi, caramel au beurre 

Le chardonnay californien n'a pas besoin d'être présenté, mais il est très populaire pour une raison ! Les vins riches et crémeux souvent élaborés dans ce style sont les préférés des buveurs de vin nouveaux et chevronnés en raison de leur intérêt pour la texture et de leurs saveurs intenses. Alors que le chardonnay lui-même est une variété relativement neutre, les techniques de vinification comme le vieillissement en fût de chêne et la fermentation malolactique (qui adoucit les acides dans le vin) peuvent ajouter des saveurs grillées et beurrées, respectivement. Naturellement, le cépage chardonnay peut exprimer une large gamme d'arômes de fruits selon l'endroit où il est cultivé ; les notes de fruits tropicaux et à noyau ont tendance à sortir dans les climats plus chauds, tandis que les bettes des régions plus froides sont plus axées sur les agrumes croquants et les fruits du verger. 

Cette centrale électrique de Monterey, en Californie, affiche le meilleur des deux mondes, avec des journées chaudes et des nuits fraîches produisant une beauté équilibrée avec des notes de pêche mûre et juteuse, de pomme, de melon, de litchi, d'ananas et de crème de citron. L'influence modérée du chêne et la fermentation malolactique complète ajoutent un caractère complexe de caramel au beurre, de caramel, d'épices à pâtisserie chaudes, de vanille et de bois grillé à ce favori de la foule.

Région : Nouvelle-Zélande | ABV : 12,6 % | Notes de dégustation : fruit de la passion, pamplemousse rose, zeste de citron, herbe fraîche 

Les amateurs de blancs frais et rafraîchissants ne peuvent jamais se lasser du sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande . Non seulement c'est toujours un excellent rapport qualité-prix, mais il offre également des saveurs et des arômes uniques et complexes que l'on ne trouve pas couramment dans d'autres vins bon marché.

Il se passe tellement de choses dans cette belle bouteille d'Amisfield - elle montre des notes tropicales vibrantes de fruit de la passion, de mangue, de litchi et de papaye aux côtés de pamplemousse piquant, de citron et de citron vert, de chèvrefeuille parfumé et de fleur de sureau, et d'herbe fraîchement coupée. Expressif mais pas écrasant, il se marie très bien avec les huîtres fraîchement écaillées, les plats de légumes ou tout ce qui contient beaucoup d'herbes vertes fraîches.

 


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